Updated on: 6/3/2025
Café Amaretto: Receta y Secretos para un Café con Licor Exquisito
El Café Amaretto es una unión perfecta entre la calidez del café recién hecho y el dulzor aromático del licor italiano de almendra. Aunque es sencillo de preparar, pequeños detalles cambian totalmente la experiencia: desde el tipo de café hasta la elección de toppings. Aquí encontrarás una receta profesional en mililitros y cómo personalizarla según tu gusto.
Ingredientes Clave para un Café Amaretto Equilibrado
- 120 ml café negro recién hecho (idealmente arábica de tueste medio o espresso)
- 30 ml amaretto
- 30 ml nata montada o crema batida
- 5 ml azúcar (opcional, prueba antes: el amaretto suele aportar suficiente dulzor)
- Virutas de chocolate negro o cacao en polvo para decorar (opcional)
Cómo Preparar un Café Amaretto Perfecto
- Calienta la taza o vaso irlandés con agua caliente durante 30 segundos y desecha el agua.
- Prepara 120 ml de café negro fuerte y recién hecho (mejor si es espresso doble o prensa francesa).
- Vierte 30 ml amaretto en la taza caliente.
- Agrega el café sobre el amaretto y mezcla suavemente. Prueba y añade 5 ml azúcar si lo prefieres más dulce.
- Corona con 30 ml de nata montada, dejando que flote sobre la superficie.
- Decora con virutas de chocolate negro o espolvorea cacao en polvo.
Historia y Evolución del Amaretto Coffee
El café con amaretto surge a finales del siglo XX, tras la popularización internacional de licores italianos como Disaronno. Es pariente directo del irish coffee y otras combinaciones calientes de café con licor, pero se distingue por su perfil aromático a almendra y un dulzor natural que elimina la necesidad de endulzar más. Las variantes modernas pueden incorporar otros toppings o sustituir el café filtrado por espresso para un perfil más corto e intenso.
Variaciones Modernas del Café Amaretto
- Café Amaretto Espresso: Usa 60 ml espresso doble en lugar de filtrado para una versión más concentrada.
- Con leche: Añade 30 ml leche vaporizada entre el café y la nata para una textura cremosa.
- Sin nata: Para una presentación menos calórica, omite la crema batida y sirve solo con café y amaretto.
- Toque de vainilla: Agrega 2 ml extracto de vainilla al amaretto para un perfil aún más aromático.
Consejos para Servir y Disfrutar al Máximo
- El vaso tipo Irish coffee realza la temperatura y la presentación de las capas.
- No remuevas la nata: permite que al beber, el café pase a través de la crema.
- Acompaña con biscotti o galletas crujientes para una experiencia completa.
- Usa café recién molido para maximizar el aroma y equilibrio con el amaretto.