Was ist ein Blackberry Bourbon Smash?

Brombeeren in einer Schüssel und ein Glas Bourbon

Ein Blackberry Bourbon Smash ist ein moderner Whiskey-Cocktail, der frische Brombeeren, Bourbon und Zitrusfrüchte verbindet für ein lebendiges, fruchtbetontes Getränk mit einem Hauch von kräuterfrischer Note. Die Smash-Cocktails sind bekannt dafür, saisonale Zutaten mit Spirituosen zu vermischen und dabei lebhafte Aromen und erfrischende Balance zu betonen.

Die besten Brombeeren und Bourbon auswählen

Frische, pralle Brombeeren sind entscheidend – sie bringen saßige Süße und eine kräftige violette Farbe. Achten Sie auf feste, tief gefärbte Beeren. Gefrorene Brombeeren gehen im Notfall, können aber mehr Saft als Struktur liefern und verändern leicht die Textur.

Ein kräftiger, mittelstarker Bourbon (90–100 Proof) eignet sich ideal für den Smash. High-Rye Bourbons verleihen eine würzigere Note, während Wheated Bourbons milder und süßer sind. Vermeiden Sie Flaschen mit dominanten Eichen- oder Rauchnoten – diese könnten die frischen Beerennoten überdecken.

Klassisches Blackberry Bourbon Smash Rezept

60 ml Bourbon
30 ml frischer Zitronensaft
15 ml Zuckersirup
5–6 frische Brombeeren
6–8 frische Minzblätter
Zerstößenes Eis

Minze und Brombeeren sind die charakteristische Kombination, die kühlende Kräuternoten und intensiven Frucht charak-ter zusammenbringt.

Zubereitung: Den idealen Smash herstellen

Brombeeren, Minzblätter und Zuckersirup in einen Shaker oder robustes Glas geben.
Sanft zerstampfen, um Saft und Minzöl freizusetzen – drücken, aber nicht zerquetschen, um Bitterkeit durch Minzstiele zu vermeiden.
Bourbon und Zitronensaft dazugießen.
Mit Eis füllen und etwa 10 Sekunden kräftig schütteln.
In ein mit zerstößtem Eis gefülltes Rocks-(Old Fashioned)-Glas abseihen. Für minimale Fruchtstücke fein sieben oder die Kerne für einen rustikalen Stil drin lassen.
Mit einem frischen Minzstängel und ein paar Brombeeren garnieren.

blackberry bourbon smash cocktail in rocks glass

Tipps für perfekten Geschmack und Textur

Minze nicht zu stark zerdrücken – gerade genug, um die Blätter zu öffnen, aber nicht zu zerreißen, damit das Getränk frisch bleibt ohne zu kräuterig zu werden.
Sirup und Zitrone nach Geschmack anpassen. Sehr reife Beeren brauchen eventuell weniger Zucker; säuerliche Beeren oder sehr trockener Bourbon vertragen mehr.
Für eine prickelnde Note vor dem Servieren 30 ml gekühltes Sodawasser hinzufügen.
Ein paar Spritzer Orangen-Bitter sorgen für dezente Tiefe und ergänzen die Beeren-Zitrus-Kombination.
Mit zerstößtem Eis servieren für die richtige Verdünnung und eine erfrischend frostige Textur.

garnishing bourbon smash with mint and blackberries

Den Blackberry Bourbon Smash mit Speisen und Anlässen kombinieren

Die Vanille- und Karamellwärme des Bourbons passt wunderbar zu Barbecue, geräuchertem Fleisch, gegrillten Pilzen und würzigen Käsesorten. Der Blackberry Smash ist lebhaft genug für Brunch, aber robust genug für herzhafte Häppchen bei einem Abendtreffen. Seine mittlere Süße und Kräuternote machen ihn zu einer flexiblen Brücke zwischen kräftiger südlicher Küche und leichteren Frühlingsmenüs.

Ob für eine größere Runde oder als Einzelgenuss, der Blackberry Bourbon Smash feiert reife Früchte und vollmundigen Whiskey mit jedem Schluck – unkompliziert, aber voller Geschmack.