Un assaggio di Toronto: esplorando il cocktail simbolo della città e i suoi migliori bar

Toronto, una città rinomata per la sua cultura dinamica e cucina eclettica, offre più di semplici viste impressionanti della CN Tower o del trambusto di Yonge Street. Vanta una scena di cocktail vibrante che invita sia i locali che i turisti a esplorarne le offerte. Al centro di questa scena c’è il cocktail Toronto—una bevanda che incarna lo spirito della città con i suoi sapori audaci e la sua affascinante storia. Ma cosa rende il cocktail Toronto così memorabile, e dove si possono trovare i posti migliori per gustarlo? Immergiamoci nel passato del cocktail, nella sua composizione unica e nei bar più degni di nota da visitare alla ricerca del sorso perfetto.

Contesto Storico

Quando si considera la "storia del cocktail Toronto", è facile immaginare una bevanda immersa in storie ricche come la città stessa. Il cocktail ha origine nell'era pre-Proibizionismo, comparendo per la prima volta in una pubblicazione del 1922 di Robert Vermeire. Ma ciò che distingue il cocktail Toronto è la sua inaspettata connessione con gli amari italiani—un componente chiave è Cynar, un liquore a base di carciofo. Chi avrebbe mai pensato che una bevanda tipicamente canadese avesse un tale tocco mediterraneo?

Il cocktail Toronto è composto da whisky canadese, Fernet Branca, sciroppo semplice e qualche goccia di amari Angostura. Insieme, questi elementi creano una bevanda complessa e coinvolgente come la città di Toronto. Immaginate di sorseggiare questa mistura scura e aromatica in uno dei vivaci cocktail bar della città—ognuno con il suo fascino e carattere distintivo.

Interpretazioni moderne e varianti degne di nota

Nel mondo contemporaneo della mixology, sono emerse varianti del cocktail Toronto, ciascuna aggiungendo un tocco contemporaneo. Alcuni bartender sperimentano sostituendo il Fernet Branca con il Cynar per un profilo più morbido e erbaceo, mentre altri introducono una spruzzata di vermouth o una scorza d'arancia per maggiore profondità e freschezza. Con l’evolversi dei gusti, anche questo classico cocktail si trasforma, mantenendo la sua rilevanza nella sempre in evoluzione cultura dei cocktail di Toronto.

Allora, dove si dovrebbe andare a Toronto per vivere al meglio questo cocktail? La città ospita numerosi bar che eccellono nella preparazione del Toronto perfetto:

• BarChef: Un paradiso della mixology rinomato per spingere i confini del sapore, dove il classico Toronto è reinventato con decorazioni artistiche e amari fatti in casa.
• Civil Liberties: Conosciuto per il suo menu sempre in evoluzione e la creatività dei bartender, sarebbe difficile trovare un posto più coinvolgente per gustare il tuo cocktail.
• The Cloak Bar: Nascosto al piano inferiore del Marben, questo intimo locale è ideale per assaporare cocktail sapientemente preparati in un’atmosfera accogliente.
• SpiritHouse: Dedicato all’arte della bevanda, SpiritHouse promette un ambiente raffinato ma rilassato, perfetto per gustare una versione tradizionale o innovativa del cocktail Toronto.

Prepara il tuo a casa

Se ti senti ispirato a ricreare la magia del cocktail Toronto nel tuo domicilio, ecco come fare:

Ingredienti:

• 60 ml di whisky canadese
• 15 ml di Fernet Branca (o Cynar per una variante)
• 10 ml di sciroppo semplice
• 2 gocce di amari Angostura

Preparazione:

1. Riempi un bicchiere da miscelazione con ghiaccio.
2. Aggiungi whisky, Fernet Branca, sciroppo semplice e amari.
3. Mescola fino a raffreddamento completo.
4. Filtra in un bicchiere da cocktail raffreddato.
5. Guarnisci con una scorza d’arancia per un tocco extra di freschezza.

Mettere tutto insieme

Con la sua storia ricca e la sua natura versatile, il cocktail Toronto rimane un simbolo dell'essenza cosmopolita della città. Che tu scelga di viverlo in uno dei migliori cocktail bar di Toronto o di prepararlo comodamente a casa tua, questa bevanda intrigante offre un assaggio del passato vibrante e del futuro saporito di Toronto. Allora perché non alzare un bicchiere e brindare sia alla tradizione che all’innovazione? Salute!