Aggiornato il: 6/3/2025
Tracciare le Origini del Cocktail Corpse Reviver #2
Pochi cocktail portano un nome memorabile come il Corpse Reviver #2 — una bevanda avvolta sia dall'arguzia che dalla storia. Più di una semplice curiosità, è una finestra sulla cultura del bere pre-Proibizionismo, la mixologia inventiva e i ritmi della rinascita dei cocktail classici.
Prime Citazioni: Corpse Revivers nella Letteratura del XIX Secolo
Il concetto di “corpse reviver” risale al 1800, apparendo in manuali di bar e periodici come termine scherzoso per qualsiasi bevanda rinvigorente del giorno dopo. Questi tonici, a volte un punch e a volte un cocktail forte, promettevano di sollevare lo spirito—rinvigorendo letteralmente il “cadavere” lasciato dall'eccesso della notte precedente. Ma la formulazione esatta variava.
- Le prime citazioni del Corpse Reviver non erano ricette standardizzate, ma una categoria di bevande energizzanti.
- I bartender britannici e americani usavano il termine per miscele potenti e aromatiche—talvolta a base di brandy, talvolta whisky, e poi gin.
Il Corpse Reviver #2: Un Classico Definito sulla Carta
La ricetta precisa riconosciuta oggi come Corpse Reviver #2 apparve per la prima volta nel 1930 nel libro "The Savoy Cocktail Book" di Harry Craddock. Craddock, uno dei bartender più influenti del periodo tra le due guerre, codificò una versione a base di gin che si distingue dai Corpse Reviver precedenti a base di brandy. La sua formula #2 è un raro equilibrio di gin London Dry, Cointreau o triple sec, Lillet (ora solitamente Cocchi Americano), succo fresco di limone e un tocco di assenzio.
- Craddock nota nel suo libro: “Quattro di questi presi in rapida successione risveglieranno di nuovo il cadavere.”
- La diffusione di questa ricetta è dovuta molto al suo equilibrio—vivo, agrumato, aromatico e leggermente amaro.
Una Ricetta Dignitosa del Smithsonian: Fascino ed Eleganza
La ricetta del Corpse Reviver #2 curata dal Smithsonian National Museum riflette l'eredità di Craddock mentre riecheggia il rispetto della storia dei cocktail per la precisione. L'approccio archivistico del museo sottolinea il ruolo del cocktail nella cultura sociale dei primi del '900: una testimonianza liquida sia dell'arte dell'ospitalità sia dell'evoluzione del gusto.
- 30 ml di gin London Dry gin
- 30 ml Cointreau (o altro triple sec)
- 30 ml Lillet Blanc (o Cocchi Americano)
- 30 ml di succo di limone fresco
- 1 ml di assenzio
- Metti tutti gli ingredienti in uno shaker riempito di ghiaccio.
- Agita energicamente per 10 secondi finché non è ben freddo.
- Filtra in una coppetta o bicchiere da cocktail raffreddato.
- Guarnisci con una sottile scorza di limone.
Evoluzione e Rinascita: Il Moderno Corpse Reviver #2
Dopo essere scomparso intorno alla metà del secolo, il Corpse Reviver #2 è stato rilanciato dagli appassionati di cocktail classici durante la rinascita dei cocktail artigianali agli inizi del XXI secolo. I moderni mixologist hanno affinato la ricetta, a volte sostituendo il Lillet con il Cocchi Americano per riportare in vita il carattere originale amarognolo, dato che oggi il Lillet Blanc è meno dominato dalla china rispetto al suo predecessore.
- Il Corpse Reviver #2 unisce old-school e new-school: la sua perfetta simmetria di gin, agrumi, aromi e un accenno di assenzio cattura la tecnica classica del bar e le tendenze del palato moderno.
- Il suo status di culto è dovuto anche alla sua versatilità—perfetto sia come servizio pre-cena sia come cocktail coraggioso per il brunch.
Significato Culturale: Satira, Mixologia e Rituale
Oltre al suo sapore, il Corpse Reviver #2 persiste come un giocoso artefatto della cultura dei cocktail. Il suo nome satirico, parte avvertimento e parte invito, rappresenta un'epoca che apprezzava sia l'eccesso che il suo antidoto. Il fascino duraturo risiede non solo nella sua complessità aspra e erbacea, ma nel rituale della sua preparazione—un omaggio all’età d’oro del bartending che valorizzava la narrazione e la precisione.