Aggiornato il: 6/3/2025
Origine ed Eredità del Cocktail Chi Chi
Dai resort illuminati dal sole ai luhau in giardino, pochi drink tropicali incarnano lo spirito giocoso della cultura tiki americana come il Chi Chi. Questo brillante cugino della Piña Colada, a base di ananas, non è nato sulle rive caraibiche, ma da un'esplosione di innovazione nel continente americano, dove le ambizioni dei cocktail di metà secolo si sono scontrate con un'ondata di nostalgia per le isole.
Come è Nato il Chi Chi
Il cocktail Chi Chi è stato creato per la prima volta all'inizio degli anni '70 nella Chinchilla Room nell'area di Waikiki a Honolulu. L'innovatore del bartending Donn Beach potrebbe aver acceso la mania tiki americana decenni prima, ma l'arrivo del Chi Chi ha colto un crescente appetito per liquori più leggeri—specificamente, la stella nascente della vodka.
A differenza della Piña Colada a base di rum, il Chi Chi sostituì la vodka al rum, rispondendo agli ospiti che desideravano la stessa dolcezza ghiacciata ma con un liquore neutro. Questo semplice cambiamento ha creato un nuovo genere di drink tropicali hawaiani che presto arricchirono i menu di resort, navi da crociera e feste estive in giardino in tutti gli Stati Uniti.
Significato Culturale e Popolarità
Il Chi Chi divenne rapidamente un simbolo della cultura dei resort degli anni ’70 e ’80, specialmente negli hotel e bar hawaiani frequentati da visitatori in cerca di sole. Il suo profilo di sapore cremoso e tropicale—che unisce ananas fresco, cocco e vodka—evoca evasione e relax, diventando un elemento fisso nei menu a bordo piscina dove regnano le atmosfere tiki.
Nel corso dei decenni, il Chi Chi ha rappresentato più di una semplice vodka Piña Colada—è una cartolina della fantasia tropicale americanizzata. A differenza di molti classici tiki, non si basa su liquori oscuri o preparazioni complesse, il che ha aiutato a consolidare la sua presenza in incontri informali e a garantirne la sopravvivenza con il mutare dei gusti verso cocktail più leggeri e accessibili.
Ricetta Classica del Chi Chi — Stile Hawaiano
- 60 ml di vodka
- 90 ml di succo di ananas (meglio se fresco)
- 30 ml di crema di cocco (non latte di cocco)
- 15 ml di succo di lime fresco
- Ghiaccio (quanto basta per riempire il frullatore)
- Fetta di ananas e ciliegia per guarnire
Come Preparare un Chi Chi
- Aggiungi vodka, succo di ananas, crema di cocco e succo di lime in un frullatore.
- Aggiungi abbastanza ghiaccio per ottenere la consistenza ghiacciata desiderata.
- Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e soffice.
- Versa in un bicchiere da hurricane o highball.
- Guarnisci con una fetta di ananas e una ciliegia maraschino.
Il Chi Chi Oggi
Mentre i bar tiki vintage possono mettere in risalto la Piña Colada a base di rum, il Chi Chi rimane uno dei cocktail ispirati alle Hawaii più facili da ricreare a casa. Il suo profilo fruttato fresco e la consistenza cremosa hanno superato le mode stagionali, guadagnando un seguito fedele ad ogni nuova vacanza in spiaggia e brindisi a bordo piscina. Le varianti moderne possono aggiungere una svolta—come frutto della passione, mango o anche matcha—ma la combinazione classica continua a trasmettere una brezza di nostalgia soleggiata in ogni bicchiere.