Aggiornato il: 6/8/2025
Mimosa Fragola e Champagne: Ricetta e Consigli di Servizio per le Celebrazioni
Una mimosa alla champagne e fragola eleva brunch, compleanni e addii al nubilato con freschezza e brillante eleganza. A differenza della mimosa classica all'arancia, questa variante combina frutti maturi e bollicine con un tocco di arte del cocktail, trasformando ogni occasione in una celebrazione.
Ingredienti per una Mimosa Fragola e Champagne
- 45 ml di purea di fragole (fresche o di alta qualità acquistate in negozio)
- 90 ml di champagne freddo o vino spumante
- 15 ml di triple sec o liquore all'arancia (opzionale, per maggiore profondità)
- Fragole fresche a fette (per guarnire)
- Ramoscello di menta (per guarnire, opzionale)
Scegli fragole mature e aromatiche per la purea. Cerca champagne brut (secco) champagne o vino spumante per bilanciare la dolcezza del frutto.
Passaggi per la Ricetta della Mimosa Fragola e Champagne
- Prepara la purea di fragole: frulla le fragole lavate e private del picciolo fino a ottenere una consistenza liscia, quindi filtra per una texture setosa.
- Raffredda il calice da champagne nel freezer per 10 minuti per una presentazione ghiacciata.
- Versa 45 ml di purea di fragole nella base del bicchiere.
- Aggiungi 15 ml di triple sec sopra la purea.
- Completa lentamente con 90 ml di champagne freddo, versando contro l'interno del bicchiere per preservare le bollicine e creare strati belli.
- Mescola delicatamente per amalgamare i sapori, se desideri, o lascia che l'ospite mescoli.
- Guarnisci con una fetta di fragola fresca e un ramoscello di menta.
Ogni bicchiere offre una tonalità rosata e sprigiona aromi vivaci di frutti di bosco esaltati da bollicine frizzanti.
Consigli per Servire le Mimose Fragola e Champagne con Stile
- Prepara la purea di fragole appena prima di servire per preservarne sapore e colore.
- Usa calici flûte alti e sottili per mettere in risalto bollicine e colore.
- Offri una versione analcolica con acqua frizzante al posto dello champagne.
- Crea un bar per mimose con ciotole di fragole a fette, lamponi, scorze d'arancia e menta per permettere agli ospiti di personalizzare le guarnizioni.
- Se prepari in anticipo per una folla, combina purea di fragole e triple sec, raffredda, quindi aggiungi il vino spumante poco prima di servire.
Tocchi personalizzati—come un bordo di zucchero superfine o una scorza di limone—aggiungono un tocco visivo. Per brunch memorabili, servi insieme a pasticcini freschi, frutta o canapé leggeri.
Come Scegliere il Miglior Champagne o Vino Spumante
- Lo champagne brut offre freschezza e lascia risaltare la fragola; extra dry e prosecco funzionano bene per un profilo equilibrato e più leggero.
- Il cava apporta mineralità e bollicine delicate, ideale per il brunch.
- I vini spumanti rosé intensificano il colore rosa e l'aroma fruttato della mimosa.
Bilancia la dolcezza con l’acidità della fragola e versa sempre il vino spumante per ultimo per preservare l’effervescenza. Che si usi vero champagne, prosecco o cava, la freschezza è la chiave per mimose vivaci da celebrazione.