Aggiornato il: 6/3/2025
Quali altri cocktail posso preparare con il whiskey?
Il whiskey non è solo da sorseggiare liscio o da mescolare in un semplice highball. Con la sua vasta gamma di sapori — dal affumicato e speziato al dolce e morbido — si adatta magnificamente a una varietà di cocktail. Che la tua bottiglia contenga rye, bourbon, irlandese o Scotch, c’è un cocktail al whiskey che ne esalta le migliori note. Ecco uno sguardo ai drink essenziali a base di whiskey per ampliare il tuo repertorio, oltre a cosa rende ciascuno distinto.
Cocktail classici a base di whiskey da provare
- Manhattan: Equilibrio perfetto tra audacia ed eleganza, questo classico prevede 60 ml di rye whiskey, 30 ml di vermouth rosso dolce e 2 ml di bitter Angostura, mescolati e filtrati in una coppetta raffreddata. Il risultato è ricco, erbaceo, con note di caramello e spezie provenienti dal vermouth. La guarnizione classica è una ciliegia.
- Whiskey Sour: Aspro, rinfrescante e accessibile, questo cocktail combina 60 ml di whiskey (il bourbon è il più comune), 22,5 ml di succo di limone fresco e 15 ml di sciroppo semplice. Aggiungi 15 ml di albume per una consistenza vellutata e schiumosa, oppure saltalo per un gusto classico e deciso.
- Old Fashioned: Minimo ma ricco di profondità, l’Old Fashioned miscela 60 ml di whiskey con 1 cubetto di zucchero (5 ml di sciroppo semplice), 2 ml di bitter Angostura e una scorza d’arancia per liberare la complessità naturale del distillato.
- Mint Julep: Famoso per il legame con il Kentucky Derby, questo drink pesta 10 foglie di menta fresca con 15 ml di sciroppo semplice, poi aggiunge 60 ml di bourbon e ghiaccio tritato, servito in un bicchiere raffreddato. Fresco e rinfrescante, trasforma il bourbon in un sorso dal sapore di giardino.
- Irish Coffee: Questo classico riscaldante unisce 60 ml di whiskey irlandese, 120 ml di caffè caldo preparato e 15 ml di sciroppo di zucchero Demerara, completato con un leggero strato di panna montata. Setoso e deciso, è un preferito dopo cena.
Interpretazioni moderne e varianti
- Boulevardier: Per una variante whiskey-centrica del Negroni, miscela 45 ml di bourbon o rye, 30 ml di Campari e 30 ml di vermouth dolce. Amaro, dolce e aromatico in parti uguali.
- Penicillin: Questo classico moderno miscela 60 ml di Scotch blended, 22,5 ml di succo di limone fresco, 15 ml di sciroppo miele-zenzero, agitati e filtrati su ghiaccio, con un tocco di 7,5 ml di Scotch Islay affumicato. Equilibrato tra fumo, spezie e agrumi.
- Gold Rush: 60 ml di bourbon, 22,5 ml di succo di limone e 22,5 ml di sciroppo di miele (1:1 miele:acqua), agitati per una versione liscia e centrata sul distillato del Whiskey Sour.
Scegliere il whiskey giusto per i cocktail
- Bourbon: Morbido, dolce, ricco di vaniglia e caramello; perfetto per Old Fashioned, Whiskey Sour, Mint Julep e Gold Rush.
- Rye Whiskey: Più speziato, più robusto; eccelle in Manhattan e Boulevardier.
- Irish Whiskey: Leggero e gentile; ideale per Irish Coffee o semplici highball.
- Scotch: Espressioni più affumicate o torbate aggiungono profondità a un Penicillin o a un Rob Roy.
Consigli professionali per fare cocktail al whiskey a casa
- L’equilibrio è tutto: succo fresco e sciroppi di qualità mantengono il drink vivace, e non temere i bitter.
- Usa molto ghiaccio cristallino; raffredda bene e diluisce delicatamente, importante soprattutto per drink a base di spiriti.
- Non trascurare la guarnizione: scorze, erbe e ciliegie possono aggiungere aroma ed eleganza.
Dai vellutati Old Fashioned ai vivaci sours moderni, la versatilità del whiskey significa che non sei mai lontano dal scoprire un nuovo preferito. Prova qualche ricetta, sperimenta con diversi stili di whisky e osserva come anche piccoli aggiustamenti cambiano completamente l’umore e il sapore di un cocktail.