Aggiornato il: 6/3/2025
Perché scegliere un bicchiere da coupe rispetto ad altri bicchieri da cocktail?
Il bicchiere da coupe è diventato un classico senza tempo tra i barman e gli appassionati di cocktail che apprezzano sia la funzione che lo stile. La sua distintiva ciotola poco profonda, le curve morbide e le associazioni storiche lo rendono molto più di un semplice contenitore: è un elemento di grande impatto su qualsiasi bancone.
Eleganza vintage incontra una forma pratica
Originariamente inventato nel XVII secolo, il bicchiere da coupe raggiunse la fama durante l'età dell'oro dei cocktail. La sua silhouette classica conferisce eredità e raffinatezza ad ogni servizio, soprattutto per i drink pensati per stupire. Per molti bar moderni, scegliere un coupe invece di altri bicchieri da cocktail segnala immediatamente un apprezzamento per la tradizione e il dettaglio estetico.
Perché il bicchiere da coupe si distingue
- Concentrazione degli aromi: La ciotola leggermente inclinata permette agli aromi delicati di raccogliersi appena sopra la superficie, un tocco sottile che esalta i classici come un Sidecar o un Daiquiri.
- Nessuna necessità di ghiaccio: I coupe sono progettati per cocktail raffreddati e "up" che non richiedono cubetti di ghiaccio nel bicchiere. La forma aiuta a mantenere la temperatura fresca per un breve periodo, soprattutto se il bicchiere è stato pre-raffreddato.
- Presentazione senza sforzo: La superficie ampia mette in mostra le guarnizioni — dalle scorze di agrumi ai fiori edibili — dando un tocco di drammaticità ad ogni versata.
- Bordo piacevole al sorso: Il sottile bordo si percepisce raffinato e invitante al palato rispetto a bicchieri più spessi.
Confronto tra il bicchiere da coupe e altri tipi
Mentre il coupe brilla per i cocktail "straight-up", è importante considerare come si differenzia da altri bicchieri popolari:
- Martini Glass: Simile presentazione degli aromi, ma l'angolo più ripido e la superficie più ampia lo rendono meno resistente alle fuoriuscite rispetto a un coupe.
- Bicchiere Rocks: Adatto per drink che necessitano di ghiaccio, come un Old Fashioned — meno finezza per cocktail "up".
- Nick & Nora: Un moderno favorito, più elegante e piccolo di un coupe, ideale per porzioni più piccole ma con meno drammaticità nella presentazione.
I migliori cocktail per un bicchiere da coupe
- Daiquiri (60 ml di rum bianco, 22,5 ml di succo di lime fresco, 15 ml di sciroppo di zucchero; shakerare e filtrare in un coupe freddo)
- Manhattan (60 ml di rye whiskey, 30 ml di vermouth dolce, 1 ml di Angostura bitters; mescolare con ghiaccio e filtrare)
- Sidecar (60 ml di cognac, 22,5 ml di triple sec, 22,5 ml di succo di limone; shakerare energicamente e filtrare doppiamente)
Per qualsiasi cocktail pensato per essere sorseggiato senza distrazioni, il bicchiere da coupe offre un'attrattiva visiva e un aumento aromatico. Il suo profilo versatile continua a renderlo la prima scelta sia per i bar domestici che per i locali di cocktail artigianali.