작성자: 이선 파커
업데이트됨: 6/3/2025

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엠프레스 진 라벤더 칵테일: 한 잔의 꽃향기 품격

엠프레스 1908 진은 눈길을 끄는 인디고 빛깔과 식물성 재료의 깊이와 복합성으로 주류 세계에서 돋보입니다. 라벤더와 함께할 때 선명한 색감, 풍부한 향, 봄꽃 만발한 초원을 떠올리게 하는 맛이 균형을 이루는 현대적인 진 칵테일이 탄생합니다.

엠프레스 1908 진의 독특한 점은?

브리티시컬럼비아 빅토리아에서 제조된 엠프레스 1908 진은 페어몬트 엠프레스 호텔의 유명한 애프터눈 티 전통에 경의를 표합니다. 시그니처 색상은 나비콩 꽃 추출물에서 오는데, 이는 진에 깊은 청보라색을 부여하는 천연 식물성 재료입니다. 산도가 가해지면 부드러운 라일락이나 연분홍색으로 변합니다.

• 시그니처 식물성 재료: 나비콩 꽃, 자몽 껍질, 계피, 장미, 생강, 고수, 그리고 고전적인 주니퍼
• 구리 포트 스틸에서 손으로 제작되어 세련되고 부드러운 마무리
• 천연 색상 변화 성분: 중성 pH에서 파란색, 감귤류 또는 토닉이 첨가되면 라벤더 또는 분홍색으로 변함

왜 라벤더가 엠프레스 진과 훌륭하게 어울릴까?

라벤더와 엠프레스 1908 진은 모두 꽃 향기를 기본으로 하지만 각각 독특한 아로마틱 시그니처를 지닙니다. 라벤더는 부드러운 흙내음과 향기로움을 제공하여 엠프레스 진의 주니퍼 핵심과 감귤류 뒷맛을 돋보이게 합니다. 함께하면 밝고 차분하며 장인의 약국 블렌드를 연상시키는 향기로운 시너지를 만들어냅니다.

• 라벤더는 복합적인 맛을 압도하지 않으면서 엠프레스 진의 꽃 향기 식물성 재료를 돋보이게 합니다
• 쉐이큰 사워와 스파클링 하이볼 모두에 완벽하게 잘 어울립니다
• 산이 첨가될 때 색상 변화 효과를 강조하여 진한 파란색에서 매혹적인 라벤더색 또는 분홍색으로 변합니다

시그니처 엠프레스 진 라벤더 칵테일 레시피

라벤더 엠프레스 진 칵테일은 신선한 감귤류와 약간의 단맛, 그리고 라벤더의 향기로운 터치를 겹겹이 쌓아냅니다. 다음은 이 요소들을 돋보이게 하는 레시피입니다:

• 엠프레스 1908 진 45 ml
• 신선한 레몬 주스 15 ml
• 라벤더 시럽 15 ml (방법은 아래참조)
• 토핑용 탄산수 60 ml (스프리츠 변형 시 선택적으로 추가)
• 데운 라벤더 가지 또는 레몬 트위스트, 가니시용

• 쉐이커에 얼음을 채웁니다.
• 엠프레스 1908 진, 레몬 주스, 라벤더 시럽을 넣습니다.
• 약 12초간 잘 차가워질 때까지 셰이크합니다.
• 차가운 쿠페 또는 록스잔에 이중 스트레인하여 따릅니다.
• 더 가벼운 변형을 원하면 탄산수를 얹고, 클래식 사워로 즐기려면 탄산수를 생략합니다.
• 데운 라벤더 가지 또는 레몬 트위스트로 가니시합니다.

칵테일용 홈메이드 라벤더 시럽

• 물 100 ml
• 흰 설탕 100 ml
• 말린 식용 라벤더 꽃봉오리 2 ml

• 작은 냄비에 물과 설탕을 넣고 저으면서 살짝 끓입니다.
• 말린 라벤더를 넣고 약한 불로 2분간 부드럽게 끓입니다.
• 불에서 내리고 10분간 우려낸 후 거르고 식힙니다.
• 시럽은 냉장고에 보관하며 최대 2주간 사용 가능합니다.

서빙 및 스타일링 팁: 엠프레스를 돋보이게

• 투명한 유리잔(쿠페, 닉 & 노라, 또는 록스잔)에 서빙하여 극적인 색상을 강조하세요.
• 감귤류는 마지막에 넣어, 라벤더와 레몬의 회전과 함께 바이올렛 진 색상이 변하는 것을 감상하세요.
• 미니멀한 가니시: 식물성 재료를 반영하는 한 가지 라벤더 가지나 레몬 트위스트로 장식하세요.
• 층을 내는 모습으로, 숟가락 뒷면 위에 천천히 엠프레스 진을 띄워 시각적으로 강렬한 그라데이션을 만드세요.

맛 변화와 레시피 변형

• 벨벳 같은 부드러움과 구름 같은 질감을 위해 달걀 흰자 15 ml를 추가—얼음 넣기 전 드라이 셰이크하세요.
• 레몬 대신 신선한 라임 주스 15 ml로 바꾸어 더 날카로운 감귤 맛을 느껴보세요.
• 라벤더 시럽 대신 꿀 시럽 15 ml를 사용하여 쌀쌀한 날씨에 어울리는 변화를 시도해보세요.
• 마무리로 60 ml 드라이 스파클링 와인을 얹어 시선을 사로잡는 라벤더 엠프레스 프렌치 75를 완성하세요.