Vinywaji vya Klasiki Muhimu Kila Mpenzi Anayepaswa Kujua

Negroni ya kawaida katika glasi ya mawe na mapambo ya maganda ya chungwa

Kujua jinsi ya kutengeneza vinywaji maarufu kadhaa hufungua ulimwengu wa ladha, historia, na ukarimu. Vinywaji hivi vinaheshimiwa si kwa ladha yao tu bali pia kwa kuonyesha mbinu za msingi za upishi wa vinywaji. Kuanzia vinywaji vyenye roho kali hadi mchanganyiko wa machungwa yenye rangi angavu, vinywaji vya klasiki ni msingi ambao kila mpenda vinywaji anapaswa kuwa na uhakika wa kuvitengeneza—iwe kwa wageni au kama burudani binafsi.

Tano Wasiopita Wakati: Klasiki Zinazostahili Kujifunza

Martini: Safi, laini, na inayoendeshwa upya bila kikomo kwa kutumia jibini au vodka.
Old Fashioned: Wiski, sukari, bitters, na mguso wa machungwa hutoa uzoefu laini, unaoongozwa na roho.
Margarita: tequila, lima kali, na ukingo wenye chumvi—kirefu cha machungwa hakika.
Mojito: Ramu nyeupe, minti mpya, lima, sukari, na soda kwa baridi ya kufurahisha na yenye kunyolewa.
Negroni: Jibini, Campari, na vermouth tamu vinaungana katika kinywaji kitamu-chungu chenye mchanganyiko mgumu.

Martini: Kinywaji cha Kawaida Zaidi

60 ml jibini (au vodka)
10 ml vermouth kavu
Twisti ya limao au zaituni (mapambo)

Ongeza jibini na vermouth kwenye glasi ya kuchanganya na barafu.
Koroga mpaka kivuliwe vizuri (takriban sekunde 30).
Chuja katika glasi ya martini iliyopozwa.
Pamba na twisti ya limao au zaituni.

Martini in a stemmed glass with lemon twist garnish

Old Fashioned: Kiwango cha Wiski

60 ml bourbon au wyski ya rye
5 ml siropu rahisi
2 ml bitters za Angostura
Maganda ya chungwa (mapambo)

Changanya wyski, siropu rahisi, na bitters katika glasi ya mawe na barafu.
Koroga kwa upole mpaka ipoze vizuri.
Tonya maganda ya chungwa juu ya kinywaji na uweke ndani.

Margarita: Mzuri wa Machungwa Wanaopendwa

45 ml tequila
25 ml juisi ya lima (iliyojaa hivi karibuni)
15 ml triple sec (au Cointreau)
Chumvi (kwa ukingo, hiari)
Kipande cha lima (mapambo)

Chumvisha ukingo wa glasi ya kupozwa ya coupe au mawe.
Toboa tequila, juisi ya lima, na triple sec na barafu.
Chuja katika glasi iliyotayarishwa.
Pamba na kipande cha lima.

Mojito: Tajiri na Kufurahisha

50 ml ramu nyeupe
25 ml juisi safi ya lima
15 ml siropu rahisi
Majani 8–10 ya minti safi
Maji ya soda (kujaza juu)
Tawi la minti (mapambo)

Gonga minti kwa upole pamoja na siropu rahisi na juisi ya lima katika glasi ndefu.
Ongeza ramu na jaza glasi na barafu.
Jaza juu na maji ya soda na koroga kwa upole.
Pamba na tawi la minti.

Mojito cocktail in a tall glass with mint sprig garnish

Negroni: Mizani ya Kitamu-Chungu

30 ml jibini
30 ml Campari
30 ml vermouth tamu
Maganda ya chungwa (mapambo)

Changanya vimiminika vyote katika glasi ya kuchanganya na barafu.
Koroga hadi ipoze na kuchanganyika vizuri.
Chuja kwenye glasi ya mawe juu ya barafu safi.
Pamba na maganda ya chungwa.

Mbinu za Kuchanganya Kila Mpeleka Vinywaji Anayepaswa Kujua

Koroga dhidi ya kutikisika: Koroga vinywaji vyenye roho kali (mfano, Martini, Negroni) kwa uwazi na laini ya kirafiki; tiki vinywaji vyenye machungwa mengi (Margarita, Mojito) kwa uingizaji hewa na upunguzaji.
Kupima viungo kwa mililita hihakikisha usawa; hata utofauti mdogo hubadilisha mizani ya mwisho.
Mapambo safi huongeza harufu na muonekano sawa na ladha.