Kutengeneza Black Manhattan Kamili: Viungo na Chaguzi za Amaro

Unatafuta kuinua mchezo wako wa mchanganyo wa kimataifa? Black Manhattan inaweza kuwa jibu. Mzunguko huu wa kisasa wa Manhattan wa jadi unabadilisha vermouth tamu kwa amaro, liqueur ya mitishamba ya Italia, inayotoa uchungu tata na mvuto mweusi.

Viungo Muhimu

• Bourbon au Rye Whiskey: Chagua msingi wako: Bourbon kwa kumalizia tamu na laini au rye kwa ladha ya pilipili kali. Vyote vinaendana vizuri na amaro.
• Amaro: Nyota wa tukio! Kila amaro huleta mtindo wake wa pekee:
• Averna: Tajiri na kama karameli, bora kwa Black Manhattan wa jadi.Manhattan
• Cynar: Ya mitishamba na ladha ya artichoke, bora kwa wale wanaotafuta ladha kidogo ya udongo.
• Montenegro: Inajulikana kwa ladha ya machungwa na maua, ni chaguo nzuri kwa mabadiliko mepesi.
• Bitters:
  Angostura bitters na orange bitters huongeza kina na ladha ya machungwa kwa amaro.
• Mkanda: Cherry ya Luxardo au ngozi ya machungwa iliyozungushwa kuongeza ladha na uwasilishaji.

Jinsi ya Kutengeneza

1. Katika glasi ya kuchanganya, changanya:
• Mlita 60 wa bourbon au rye whiskey uliyemchagua
• Mlita 25 wa amaro uliyoteua
• Viboko 2 vya Angostura bitters
• Kidoko 1 cha orange bitters
2. Jaza glasi na barafu na koroga hadi ipo baridi vizuri.
3. Chuja katika glasi ya coupe au ya miamba iliyopoa.
4. Pamba na cherry ya Luxardo au ngozi ya machungwa iliyozungushwa.

Mawazo na Mabadiliko

• Mabadiliko ya Amarone: Badilisha amaro na Amaro Nonino kwa mchuzi kidogo wa pilipili na utamu mwepesi.
• Kwa nini ujaribu: Inaunda toleo kidogo tamu, linalovutia wale waliopo mpya kwa amaro.
• Mitishamba yenye viungo: Tumia Cynar kama amaro yako na ongeza chumvi ya mdalasini wakati wa kuchanganya.
• Pendekezo la kuhudumia: Pamba na fimbo ya mdalasini.
• Kwa nini ujaribu: Hii huongeza ladha za mitishamba zinazovutia na harufu ya moto, ya pilipili.
• Manhattan yenye moshi: Badilisha whiskey na scotch yenye moshi na tumia Amaro Averna.
• Pendekezo la kuhudumia: Fikiria kutumia glasi yenye moshi kwa kina zaidi.
• Kwa nini ujaribu: Hutoa mchanganyiko tajiri, wenye moshi bora kwa wale wanaopenda ladha tata.

Mawazo ya Mwisho

Black Manhattan hutoa uruka mzuri katika ulimwengu wa amaros, ikiendesha dansi ya ladha zenye mabadiliko kulingana na uchaguzi wako. Iwe unashikilia toleo la jadi au kujaribu mchanganyiko mpya, kokteili hii ni rahisi kutumia na yenye thawabu. Kwa nini usijaribu kubadilisha vermouth yako ya kawaida kwa amaro ya kuvutia, na uone magharam ya giza ya Black Manhattan yanakuchukua wapi? Heri kwa kugundua kokteili yako mpya unayopenda!