Mapishi Maarufu ya Vinywaji vya Mvinyo Mweupe

kinywaji mchanganyiko cha bia nyeupe kwenye glasi ya mvinyo yenye kipande cha limao

Mvinyo mweupe ni zaidi ya kitendo cha mtu mmoja tu. Asidi yake isiyo mbaya, harufu za maua, na hitimisho safi hufanya kuwa msingi bora wa vinywaji vinavyofanya kazi msimu wote. Iwe unakaribisha wageni kwa kifungua kinywa, picnic ya majira ya joto, au mkusanyiko wa jioni wa kawaida, vinywaji hivi vya mvinyo mweupe vinatoa urahisi na ladha zinazobadilika.

Classic White Wine Spritzer

Spritzer ni kinywaji kinachoburudisha sana—mwepesi, kina pombe kidogo, na kina uwezo wa kubadilika sana. Chagua mvinyo mweupe mkavu kama Sauvignon Blanc au Pinot Grigio, kisha changanya na maji ya buluu kwa kumeta. Muhimu ni kuweka sehemu kwa uwazi na barafu kuwa safi.

90 ml mvinyo mweupe mkavu
90 ml maji ya soda yaliyopozwa
Kipande cha limao, kwa mapambo

Jaza kioo chenye shina la mvinyo na barafu.
Ongeza 90 ml mvinyo mweupe na 90 ml maji ya soda.
Koroga polepole na pamba na kipande cha limao.

Sangria ya Mvinyo Mweupe

Sangria ya mvinyo mweupe huonyesha matunda na hubadilika vizuri kulingana na msimu wowote. Tumia mvinyo mweupe mkavu wenye harufu nzuri na chagua mchanganyiko wa matunda yaliyokomaa na machungwa. Kwa ugumu zaidi, ongeza tone la liqueur ya machungwa au tone la elderflower cordial.

375 ml mvinyo mweupe mkavu
60 ml liqueur ya machungwa (hiari)
90 ml maji ya soda
Nusu ya chungwa, iliyokatwa
Nusu ya peachi, iliyokatwa
Kikapu cha matunda ya porini (strawberries, blueberries, n.k.)
5 ml siropu ya sukari (ikiwa unataka)

Katika kinu, changanya vipande vya matunda na matunda ya porini pamoja na siropu ya sukari.
Ongeza 375 ml mvinyo mweupe na 60 ml liqueur ya machungwa, kisha pasha baridi kwa angalau dakika 30.
Ongeza 90 ml maji ya soda mara tu kabla ya kuutumikia.
Tumikia juu ya barafu katika vioo vya mvinyo.

white wine sangria with fruit slices in a clear glass

Bellini

Kinywaji cha Bellini, kilichozaliwa Venice, ni taarifa ya vinywaji vya mvinyo mweupe vinavyometa. Kinatengenezwa kwa kawaida kwa uji wa peachi na Prosecco, ni rahisi kuiga na mvinyo wowote mweupe wa Italia unaometa na peachi zilizokomaa. Matokeo ni kinywaji chenye rangi ya pinki na harufu nzuri kinachofaa kwa kifungua kinywa au sherehe.

60 ml uji wa peachi safi
90 ml Prosecco iliyopozwa (au mvinyo mweupe mkavu unaometa)

Mimina 60 ml uji wa peachi ndani ya glasi ya flute.
Polepole mimina 90 ml mvinyo mweupe unaometa, ukiruhusu povu kupasuka taratibu.
Koroga polepole kabla ya kunywa.

bellini with peach purée in a flute glass

Mawazo Zaidi ya Vinywaji vya Mvinyo Mweupe

Tabia laini ya matunda ya mvinyo mweupe na kivutio kidogo cha maua huruhusu kuchanganya kwa upole. Chunguza mchanganyiko usio wa kawaida na liqueur ya elderflower, tango, au hata siropu ya tangawizi kwa kina kilichoshangaza. Unapojenga kinywaji kinachotegemea mvinyo mweupe, weka mkazo kwenye uoto na ruhusu asidi ya mvinyo kuweka usawa wa ladha tamu au za matunda badala ya kuzifunika. Vinywaji vyenye kiwango kidogo cha pombe hugawanya burudani kwa urahisi na kwa njia isiyo yenye kuchosha.