Pinot Grigio, canlı ve ferahlatıcı tatları ile bilinen popüler bir beyaz şarap üzüm çeşididir. Fransa'nın Burgundy bölgesinden köken alan bu üzüm, özellikle İtalya'da Pinot Grigio olarak tanınarak dünya çapında popülerlik kazanmıştır. Bu şarap, hafif gövdesi ve çok yönlü yapısı ile şarap tutkunları arasında favori olmuştur.
Pinot Grigio üretimi, üzümün doğal asiditesini korumak için olgunluk zirvesinde hasat edilmesini içerir. Hasat sonrası, taze ve meyvemsi karakterini korumak adına paslanmaz çelik tanklarda fermantasyona tabi tutulur. Şarap genellikle meşe fıçılarda yaşlandırılmaz, bu da hafif ve canlı profilinin korunmasına yardımcı olur.
Pinot Grigio, yetiştiği bölge ve şarap yapım tekniklerine bağlı olarak değişebilir. İtalyan Pinot Grigio genellikle daha hafif ve daha asidik olurken, Amerika Birleşik Devletleri'nden olanlar daha dolgun gövdeli ve belirgin meyve aromalarına sahip olabilir. Pinot Grigio'nun bir akrabası olan Fransız Pinot Gris ise daha zengin ve aromatik bir yapıya sahiptir.
Şarabın tadı, yetiştirildiği bölgenin terroir ve iklimi tarafından etkilenebilir; serin iklimler daha asidik ve canlı şaraplar üretir.
Pinot Grigio'yu klasik bir White Wine Spritzer olarak ya da yaz menünüze ferahlatıcı bir eklenti olarak seviyor olun, düşüncelerinizi duymak isteriz! Bu çok yönlü şarabı en sevdiğiniz şekilde nasıl tükettğinizi yorumlarda paylaşın veya benzersiz tariflerinizi sosyal medyada yayınlayın.