Lavanta Şurubunu Evde Yapabilir Miyim?

masada cam kavanozda ev yapımı lavanta şurubu

Ev yapımı lavanta şurubu, kokteyllere, kahveye, limonataya veya tatlılara çiçeksi bir dokunuş katmanın kolay ve aromatik bir yoludur. Sadece birkaç malzeme kullanarak lavantanın nazik kokusunu ve hafif rengini yakalayabilir, klasik ve modern içecekleri yükselten çok yönlü bir şurup oluşturabilirsiniz.

Ev Yapımı Lavanta Şurubu İçin Malzemeler

250 ml su
200 g şeker (toz şeker veya kristal şeker kullanın)
10 ml kuru yemeklik lavanta çiçeği (yaklaşık 2 yemek kaşığı)

Lavanta Şurubu Nasıl Yapılır?

250 ml su ve 200 g şekeri küçük bir tencereye koyun.
Şekeri tamamen eriyene kadar hafifçe ısıtın ve karıştırın.
10 ml kuru yemeklik lavanta çiçeklerini ekleyin.
Düşük ateşte yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kaynatın. Kaynatmaktan kaçının, çünkü acı notalar ortaya çıkabilir.
Ocaktan alın ve şurubun 15-30 dakika demlenmesine izin verin. 15 dakika sonra tadına bakın; daha yoğun bir aroma isterseniz demlenmeye devam edin.
Tüm lavanta çiçeklerini çıkarmak için ince bir süzgeçten süzün.
Soğumasını bekleyin ve sterilize edilmiş cam şişeye veya kavanoza aktarın. Buzdolabında 2 haftaya kadar saklayın.

Lezzet, Renk ve Saklama Önerileri

En iyi aromayı elde etmek için yemeklik kalitede kuru lavanta seçin; dekoratif veya püskürtülmüş çiçeklerden kaçının.
Daha belirgin bir mor ton isterseniz, kısık ateşte kaynatırken birkaç yaban mersini ekleyin, sonra süzün. Daha temiz tat için yapay renklendiricilerden kaçının.
Az miktar çok etkilidir: kokteyl başına 5-10 ml ile başlayın ve damak tadınıza göre ayarlayın.
Şurubu kapalı olarak buzdolabında saklayın. Bulanık görünür veya tortu oluşursa, atıp yeni parti yapın.

Ev Yapımı Lavanta Şurubu Nasıl Kullanılır?

Nazik çiçeksi tat için bir cin sour veya Tom Collins kokteyline 5-15 ml ekleyin.
İçeceklere ilkbahar esintili ferahlatıcı bir tat için buzlu çay, limonata veya gazlı suya karıştırın.
Pankek, yoğurt veya tatlıların üzerine aromatik bir dokunuş için gezdirin.