Güncellendi: 6/3/2025
Süt veya Krema Kullanan Klasik Kokteyller
Süt ve krema, klasik kokteyller dünyasında uzun süredir yer bulmuş, lüks bir doku katmakta ve sert içkilerin keskinliğini yumuşatmaktadır. Bu malzemeler hem tatlı içeceklere hem de kutlama klasiklerine zenginlik getirir, aksi takdirde sert formülleri yumuşak, pürüzsüz ve keyifli bir şeye dönüştürürler.
White Russian
Kremalı kokteyllerin poster çocuğu olan White Russian hem konfor hem de havalıdır. 1960'larda doğan bu kokteylin popülaritesi 'The Big Lebowski' filmindeki görünümüyle patladı, ancak çekiciliği kült statüsünün çok ötesine geçer.
- 45 ml votka
- 30 ml kahve likörü
- 30 ml yoğun krema (daha hafif bir dokunuş için tam yağlı süt)
- Taze buz üzerine bir rocks bardağa votka ve kahve likörü ekleyin.
- Kremayı yüzeyde bırakın veya hafifçe karıştırarak mermerimsi bir görünüm elde edin.
Brandy Alexander
Gerçek bir tatlı klasiği olan Brandy Alexander:kesintisiz bir şekilde son yüzyıldır akşam yemeklerine ve tatil sofralarına şıklık katıyor. Brendi, crème de cacao ve krema bazına sahip olup, cevizimsi ve çikolata aromalı derinlik sunar.
- 30 ml brendi
- 30 ml koyu crème de cacao
- 30 ml yoğun krema
- Tüm malzemeleri buzla birlikte iyice soğuyana ve hafif köpüklü olana kadar çalkalayın.
- Soğutulmuş bir coupe bardağına süzün.
- Üzerine taze rendelenmiş muskat ile süsleyin.
Grasshopper
Parlak nane yeşili rengi ve ferahlatıcı kremamsılığıyla Grasshoppertatlı, oyunbaz ve şaşırtıcı derecede dengelidir. Retro kokteyl menülerinin vazgeçilmezidir ve damak için nostaljik bir ikramdır.
- 30 ml yeşil crème de menthe
- 30 ml beyaz crème de cacao
- 30 ml yoğun krema veya tam yağlı süt
- Hepsini buzla çalkalayarak köpüklü bir bitiş sağlayın.
- Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.
Ramos Gin Fizz
New Orleans'ın ikonik kokteyli olan Ramos Gin Fizz, cin, narenciye, krema, portakal çiçeği ve yumurta akını dengeler. Özelliği, her şeyi hafif ve kabarık bir köpüğe dönüştüren uzun ve sert bir çalkalamadır — ağır olmadan süt gibi.
- 45 ml cin
- 22.5 ml taze limon suyu
- 22.5 ml taze misket limonu suyu
- 30 ml yoğun krema
- 15 ml şurup
- 2 damla portakal çiçeği suyu
- 1 yumurta akı
- Üzerini tamamlamak için soda suyu
- Sodadan başka tüm malzemeleri kuru olarak kuvvetlice çalkalayın, sonra buz ekleyip tekrar çalkalayın.
- Soğutulmuş uzun bardağa süzün ve köpüğün yüksek olmasını sağlamak için yavaşça sodayla tamamlayın.
Kokteyllerde Neden Süt veya Krema Kullanılır?
Süt ve krema, sert içkileri yumuşatır, ekşi narenciye tadını dengeler ve likörlerin damakta kalmasını sağlar. Süt ürünleri bileşeni, özellikle yüzeyde bırakıldığında veya köpürtüldüğünde ipeksi bir his ve görsel çekicilik katar ve alkolün sert kenarlarını, tatta inceliği bozmadan yumuşatabilir. İster köpük oluşturma, ister acılığı kesme, ister vanilya ya da baharat tonları ekleme amaçlı olsun, kremalı kokteyller barlarda özel bir yere sahiptir.