Hibiskus Çayı Margarita Nasıl Yapılır?

Çay, kokteylleri dönüştürme konusunda ustadır; hafif taninler, canlı renk ve ilginç çiçeksi veya bitkisel notalar katar. Özellikle hibiskus çayı, tekila ile mükemmel bir uyum sağlar, klasik margarita'ya ekşi bir parlaklık ve zengin yakut kırmızısı rengi verir. Özenli hazırlıkla, çay öğesi arka planda kaybolmaz—içeceğin imzası haline gelir.

Hibiskus Çayının Kokteyllerde Öne Çıkmasının Nedeni

Hibiskus, genellikle “roselle” veya “flor de Jamaica” olarak adlandırılan Hibiscus sabdariffa çiçeğinin kurutulmuş sepalından elde edilir; ekşi, kızılcık benzeri bir lezzet ve yoğun renk getirir. Doğal asiditesi tekilanın agave notalarını vurgular ve tatlılığı dengeler, margaritayı basit ekşiden gerçekten canlı ve ferahlatıcı bir şeye dönüştürür.

Kokteyller İçin Hibiskus Çayı Hazırlama

Karıştırmak için ideal hibiskus çayı güçlü, ekşi ve şekersiz olmalıdır—bunu bir konsantre ekstrakt olarak düşünün, yudumluk çay değil. Bu, tadı yoğunlaştırır ve kokteylinizi fazla sulandırmaz.

500 ml filtrelenmiş suyu kaynatın.
15 gr kurutulmuş hibiskus çiçeği (yaklaşık 2 dolu yemek kaşığı) ekleyin.
Ocağı kapatın, üzerini kapatın ve 10 dakika demleyin.
İnce bir süzgeç veya kağıt filtre ile süzün.
Tamamen soğutun. Buzdolabında 5 gün boyunca saklayabilirsiniz.

Klasik Hibiskus Çayı Margarita Tarifi

Bu margarita, tekilanın sıcaklığı, hibiskusun ekşi çıtlığı ve parlak taze lime arasında dengeli bir uyum yakalar. En iyi sonuçlar için %100 agave blanco tekila ve taze sıkılmış lime kullanın. Tatlandırıcıyı damak tadınıza göre ayarlayın: hibiskus ekşidir ve bazı damaklar için biraz daha şurup dengeler.

Malzemeler

60 ml blanco tekila
45 ml güçlü hibiskus çayı (şekersiz)
30 ml taze lime suyu
22,5 ml basit şurup (damak tadına göre)
Bardağın kenarı için tuz veya şeker (isteğe bağlı)
Süsleme için lime dilimi veya yenilebilir çiçek

Yöntem

İsterseniz, bir lime dilimini bardağın kenarına sürün ve tuz veya şekere batırarak kaplayın.
Bir shaker'ı buzla doldurun.
60 ml tekila, 45 ml hibiskus çayı, 30 ml lime suyu ve 22,5 ml basit şurup ekleyin.
İyice soğuyana kadar 10-12 saniye sertçe çalkalayın.
Taze buz üzerine taş bardağa süzün.
Lime dilimi veya yenilebilir çiçekle süsleyin.

Mükemmel Bir Çay Margarita İçin İpuçları

Demlemeyi deneyin: Daha tatlı, daha konsantre bir baz için hibiskusu doğrudan basit şurup içinde demleyin.
Diğer çayları test edin—yeşil çay toprak tonları ekler, Earl Grey narenciye derinliği getirir, rooibos ise ballı baharat sunar.
Partiler veya toplu yapımlar için, taze lime hariç tüm malzemeleri önceden karıştırın, sonra buzla sipariş üzerine çalkalayın veya karıştırın.

Kokteyllerde Çay Keşfi: Hibiskusun Ötesi

Çay, kokteyllere bir lezzet kutusu sunar: burukluk için taninler, karmaşıklık için aromalar ve bitkisel demlemelerden renk. Karıştırmak için çay hazırlarken, geleneksel bir fincandan daha güçlü bir oran kullanın, tamamen soğutun ve şurup yapmıyorsanız tatlandırıcı kullanmayın. cin, rom veya agave ruhları ile, özenle demlenmiş çay, barmenlerin taze, katmanlı içkiler için gizli silahı olabilir.