Güncellendi: 6/3/2025
Bazı Popüler Şarap Bazlı Kokteyller Nelerdir?
Şarap sadece kendi başına yudumlamak için değildir — aynı zamanda en canlı ve kalabalıkların hoşuna giden kokteyllerden bazılarını oluşturabilir. Klasik Avrupa ferahlatıcılarından yaratıcı modern içeceklere kadar, şarap bazlı kokteyller fermantasyon ve sert içkinin nüanslı tatlarını bir araya getirir, genellikle taze meyveler, otlar veya hafif bir köpüklü ipucu ile vurgulanır.
Sangria: Meyvemsi ve Kalabalık Dostu
İyi yapılmış bir sangria, bir grubu bir araya getiren nadir kokteyllerden biridir. İspanya kökenli bu ponç, kırmızı veya beyaz şarap ile brendi, şeker ve taze meyveyi harmanlar. Oldukça uyarlanabilir: bazı tarifler portakal likörü, bitters veya soda suyu ekler. Başarı için anahtar, karışımın beklemesine izin vermektir, böylece tatlar servisten önce buz üzerinde eriyip kaynaşır.
- 750 ml kırmızı veya beyaz şarap
- 60 ml brendi
- 30 ml portakal likörü (isteğe bağlı)
- 50–75 g şeker (damak tadına göre)
- Çeşitli dilimlenmiş meyveler: portakal, limon, orman meyveleri, elma
- Buz küpleri
- Şarabı, brendiyi, şekeri ve likörü (kullanılıyorsa) büyük bir sürahide birleştirin.
- Dilimlenmiş meyveleri ekleyin; nazikçe karıştırın.
- Tatların karışması için 2–4 saat buzdolabında bekletin.
- Buz üzerinde bardaklarda servis yapın, her birine birkaç parça meyve koyarak.
Kir Royale: Köpüklü Zarafet
Köpüklü bir şeyler arıyorsanız, Kir Royale minimal çabayla şıklığı sunar. Bu Fransız klasiği, Şampanya (veya herhangi bir kuru köpüklü şarap) ile bir damla crème de cassis (karadut likörü) birleşimini içerir. Ortaya çıkan içecek, tatlı meyve ve taze köpüğün hassas bir dengesini sunar — ideal bir aperitif veya kutlama içkisi.
- 90 ml soğutulmuş kuru köpüklü şarap veya Şampanya
- 15 ml crème de cassis
- Crème de cassis'i soğutulmuş bir flütte dökün.
- Yavaşça köpüklü şaraba üstten ekleyerek karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak karadut ile süsleyin.
New York Sour: Viski ile Kırmızı Şarap Buluşması
Klasik viski sour'u yükselten New York Sour, üstüne meyvemsi bir katman kırmızı kırmızı şarap ekler. Görsel olarak etkileyici ve tat olarak öne çıkan bu şarap, altındaki ekşi narenciye ve yumuşak tatlılıkla güzelce oynayan renk, aroma ve hafif tanenli bir canlılık katar. Hile: imza “yüzdürme” için şarabı yavaşça bir kaşığın arkasından dökün.
- 60 ml çavdar veya burbon viskisi
- 22,5 ml taze limon suyu
- 15 ml basit şurup
- 15 ml kuru kırmızı şarap
- Viskiyi, limon suyunu ve şurubu buz ile iyice soğuyana kadar çalkalayın.
- Taze buz üzerine bir rocks bardağına süzün.
- Kırmızı şarabı yavaşça bir kaşığın arkasından dökün ve üstte itibariyle yüzdürün.
Daha Dikkate Değer Şarap Kokteylleri
- Aperol Spritz: Köpüklü şarap, Aperol, ve soda, parlak turuncu ve hafif buruk.
- Bellini: Prosecco ve şeftali püresi, bir brunch klasiği.
- French 75: Cin, limon ve şeker üzerine Şampanya dökülür.
- Spritzer: Beyaz şarap ve soda suyu ile ferahlatıcı bir içecek.
Sangrianın zengin meyvemsiliğinden New York Sour’un dramatikliğine kadar, şarap bazlı kokteyller şarapların kendisi kadar çeşitlidir. Köpüklü, sert veya ponç tarzı olsun, her damak tadına veya buluşmaya uygun bir seçenek vardır.