Güncellendi: 6/3/2025
Çilek Mango Sangria: Tropikal Bir Dokunuş
Çilek mango sangria, yaz için hazır bir sürahi isteyen herkes için sulu, güneşten beslenen tatları dengeler. Bu kokteyl, olgun mangolar ve tatlı çilekleri karıştırır, en iyi soğuk servis edilir, kolaylıkla kalabalığı memnun eder. Mangoların suluğundan taze otlar ve narenciyenin aromatik artışına kadar, her bileşen sangrianızın kişiliğini şekillendirir.
Mango Seçimi: Tür Önemlidir
Tüm mangolar aynı tat profili sunmaz. Klasik Ataulfo, bal veya Şampanya mango olarak da adlandırılır, zengin, tereyağlı eti ve belirgin tatlılığı ile pürüzsüz bir sangria için idealdir. Haden veya Kent mangoları daha lifli dokusu ve biraz daha ekşi bir notaya sahiptir. Sangria için, tamamen olgun, koku yayan meyveler seçin—çok olgun mango dolgunluk katar, az olgun meyve ise daha keskin ve daha aromatiktir.
Çilek Mango Sangria Tarifi
- 375 ml mango çilek Moscato (veya benzer tatlı Moscato şarabı)
- 60 ml şeftali likörü (tercihe göre kayısı veya mango likörü)
- 150 ml portakal suyu (taze sıkılmış önerilir)
- 1 olgun mango, soyulmuş ve doğranmış (yaklaşık 150 g)
- 125 g taze çilek, ayıklanmış ve dilimlenmiş
- 30 ml limon suyu
- 90 ml soda suyu (servisten önce ekleyin)
- 10 ml basit şurup (tadına göre ayarlanabilir, isteğe bağlı)
- Birkaç taze nane yaprağı (isteğe bağlı, süsleme için)
Adım Adım Yöntem
- Doğranmış mango ve dilimlenmiş çilekleri büyük bir sürahiye ekleyin.
- 375 ml mango çilek Moscato, 60 ml şeftali likörü, 150 ml portakal suyu ve 30 ml limon suyunu ekleyin.
- Meyve ve sıvıları nazikçe karıştırın.
- Daha fazla tatlılık isterseniz 10 ml basit şurup ekleyin; tadına bakın ve gerekirse ayarlayın.
- Üstünü kapatın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin—meyvelerin içine işlemesine ve tatların birleşmesine izin verin.
- Servis yapmadan önce 90 ml soğutulmuş soda suyu ekleyin. Kısaca karıştırın.
- Buz üzerine servis yapın. Nane yaprakları ile süsleyin.
Aroma ve Derinliği Artırmak
Bitkisel, narenciye ve çiçek eklemeleri tropikal sangriayı yükseltir. Nane ve fesleğen tazelik getirirken, portakal, misket limonu ve tutku meyvesi ötüş ve karmaşıklık katar. Bazı barmenler hafiflik için binbirdelik likörü veya hindistan cevizi suyu ekler. Mango ve çilek arasındaki olgunluk katmanları daha yuvarlak bir profil yaratır—ekşi yeşil çilek dilimleri veya şurupsu tatlılık için ekstra olgun meyve kullanın. Portakal kabuğu rendesi veya taze fesleğen ezmesi aromatik üst notları dramatik şekilde değiştirecektir.
Her Seferinde Mükemmel Sangria İçin İpuçları
- Olgun meyve çok önemlidir—mangoları ve çilekleri derin koku ve hafif baskıyla seçin.
- Mango veya çilek aromalı Moscato tropikal sangria için idealdir, ancak taze meyve ile karışımlar da oldukça iyidir.
- Ekşilik için 15 ml misket limonu suyu veya birkaç dilim yeşil elma ekleyin.
- Gazlı içeriklerin köpürmesini korumak için çok uzun süre bekletmeyin.
- Maksimum ferahlık için servis öncesi bardakları ve sürahiyi soğutun.