Kann ich frische Brombeeren in Cocktails verwenden?

Frische Brombeeren bringen hellen Geschmack und natürliche Farbe in Cocktails und sind daher sowohl bei Barkeepern als auch Hobbyköchen sehr beliebt. Ihre saftige Textur setzt lebendige Süße und subtile Säure frei, die sich perfekt vermischen, egal ob sie in einem Mojito zerstoßen, für einen Bramble gemixt oder einfach als Garnitur hinzugefügt werden.

Warum frische Brombeeren so gut funktionieren

Intensiv fruchtiges Aroma und süß-säuerliches Gleichgewicht stechen sowohl in geschüttelten als auch gerührten Cocktails hervor.
Lebendige, natürliche violette Farbe vermeidet künstliche Farbstoffe.
Weiche Textur gibt beim Zerstoßen oder Schütteln leicht Saft ab und durchdringt den Basisgeist mit echtem Beerenaroma.
Ihr Aussehen als Garnitur – allein oder auf einem Cocktailspieß – kommuniziert sofort Frische.

Wie man frische Brombeeren in Cocktails verwendet

Zerstoße 3–5 Beeren im Shaker mit deinem Süßungsmittel oder Zitrus, um die Basis des Drinks zu aromatisieren.
Schüttle mit den anderen Zutaten für intensive Beerennoten und gleichmäßige Verteilung.
Doppelt abseihen, um Kerne und Schalen für ein glattes Ergebnis zu entfernen.
Spieße ein paar ganze Brombeeren auf für eine auffällige, natürliche Garnitur.

fresh whole blackberries on cocktail pick

Klassisches Brombeer-Cocktail-Verhältnis

45 ml Gin (oder Wodka für ein leichteres Profil)
15–22,5 ml frischer Zitronensaft
15 ml Zuckersirup
3–5 frische Brombeeren

Zerstoße Brombeeren mit Sirup und Zitrone im Shaker.
Füge Gin und Eis hinzu und schüttle kräftig etwa 10 Sekunden lang.
Doppelt in ein gekühltes Glas abseihen und garnieren.

Gefrorene Beeren sind eine Notfall-Alternative, aber frische bieten den wahrhaftigsten Geschmack, das Aroma und die optische Wirkung für jeden Brombeer-Cocktail.