Cocktails mit Rosmarin

Rosmarin ist ein duftendes Kraut, das für seine erdigen und aromatischen Eigenschaften bekannt ist. In Cocktails wird es oft als Garnierung verwendet oder eingelegt, um eine einzigartige krautige Note hinzuzufügen und das gesamte Geschmacksprofil zu verbessern.

Um Rosmarin einzulegen, können Sie frische Rosmarinzweige im Shaker zerdrücken oder sie für einige Stunden in Spirituosen wie Gin oder Wodka ziehen lassen. Eine andere Methode ist die Herstellung eines Rosmarin-Zuckersirups, indem gleiche Teile Zucker und Wasser mit Rosmarinzweigen aufgekocht werden, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Rosmarin passt gut zu Cocktails auf Gin-, Wodka- und Tequila-Basis. Er ergänzt Zitrusaromen wie Zitrone und Limette und harmoniert wunderbar in Getränken wie einem Rosemary Gin Fizz oder einem Rosmarin-Margarita.

Absolut! Rosmarin verleiht Mocktails eine schöne krautige Note. Probieren Sie, ihn zu Limonade, Eistee oder einem prickelnden Wasser mit einem Schuss Fruchtsaft für eine erfrischende alkoholfreie Option hinzuzufügen.

Um Rosmarin zur Garnierung vorzubereiten, spülen Sie die Zweige einfach unter kaltem Wasser ab und tupfen sie trocken. Sie können den ganzen Zweig verwenden oder einige Blätter abstreifen, um eine subtilere Garnierung zu schaffen. Ein kurzes Aneinanderklopfen des Zweigs zwischen den Händen hilft, die aromatischen Öle freizusetzen.

Da Rosmarin einen starken Geschmack hat, ist es am besten, mit einer kleinen Menge zu beginnen und nach Geschmack anzupassen. Balancieren Sie ihn mit anderen Zutaten wie Zitrusfrüchten, Süßungsmitteln oder milderen Kräutern wie Minze oder Basilikum aus, um ein Überlagern des Getränks zu vermeiden.

Obwohl frischer Rosmarin wegen seines lebendigen Aromas und Geschmacks bevorzugt wird, kann getrockneter Rosmarin in Infusionen oder Sirupen verwendet werden. Verwenden Sie ihn jedoch sparsam, da getrocknete Kräuter einen konzentrierteren Geschmack haben.