Aktualisiert am: 6/8/2025
Wie sollte ich Limetten lagern, damit sie frisch bleiben?
Limetten sind eine der wichtigsten Zutaten für Cocktails – ideal für Daiquiris, Margaritas und frischen Saft in unzähligen Rezepten. Aber diese Zitrusfrüchte können überraschend schnell von perfekt spritzig zu schrumpelig oder schimmlig werden, wenn sie nicht richtig behandelt werden.
Kurzzeit- vs. Langzeitlagerung von Limetten
Wenn Sie Ihre Limetten innerhalb einer Woche verwenden möchten, ist es in Ordnung, sie auf der Theke aufzubewahren. Darüber hinaus ist die Lagerung im Kühlschrank bei weitem die beste Methode, um Limetten frisch und geschmacksintensiv zu halten – egal, ob Sie Heim-Barkeeper oder Küchen-Enthusiast sind.
- Zimmertemperatur (auf der Theke): Limetten innerhalb von 1 Woche verwenden.
- Kühlschrank (ganz und ungeschnitten): Bis zu 1 Monat haltbar – am besten im Gemüsefach oder in einem verschlossenen Beutel lagern.
Beste Praktiken für die Lagerung von Limetten
- Ganze Limetten in einen wiederverschließbaren Beutel oder luftdichten Behälter geben – reduziert Feuchtigkeitsverlust und verlangsamt das Austrocknen.
- Limetten im Kühlschrank von stark riechendem Obst und Gemüse fernhalten, um Geschmacksübertragung zu vermeiden.
- Limetten erst kurz vor der Verwendung waschen. Das Waschen vor der Lagerung macht sie anfälliger für Schimmel und Verfall.
Wie man geschnittene oder ausgepresste Limetten lagert
Sobald Limetten geschnitten sind, trocknen sie viel schneller aus und sind anfälliger für Verderb. Minimieren Sie Abfall und bewahren Sie den Geschmack, indem Sie folgende Schritte beachten:
- Geschnittene Limetten fest in Frischhaltefolie einwickeln oder in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren.
- Sofort kühlen – für besten Geschmack innerhalb von 2 Tagen verwenden.
- Frisch gepressten Limettensaft in einem Glas mit Deckel im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 2–3 Tagen für maximale Frische verwenden.
Anzeichen, dass eine Limette ihre beste Zeit überschritten hat
- Runzelige oder schrumpelige Schale
- Weiche, matschige oder hohl klingende Frucht
- Trüber Farbton oder braune Flecken
- Unangenehmer, vergorener oder schimmliger Geruch
Lagern Sie Limetten richtig und Sie haben immer frische, duftende Zitrusfrüchte für jeden Cocktail, jede Garnitur oder jedes Kochprojekt. Im Zweifelsfall ist der Kühlschrank Ihr Freund – besonders um die Haltbarkeit deutlich über eine Woche hinaus zu verlängern.