Kann man verschiedene Rumtypen in einem Mai Tai verwenden?

Mai Tai Cocktail mit Limetten- und Minz-Garnitur

Der Mai Tai ist am besten für seine komplexe Mischung aus Rum, Zitrusfrüchten und Mandel bekannt. Trotz seines ikonischen Status taucht immer wieder eine Frage auf: Welcher Rum gehört in einen Mai Tai – und kann man verschiedene Rumstile mischen oder austauschen? Die Antwort eröffnet eine Welt voller Geschmacksvarianten.

Warum die Rum-Auswahl bei einem Mai Tai wichtig ist

Das klassische Mai Tai-Rezept basiert auf den kräftigen Aromen gereifter Rums, aber der wahre Charakter des Cocktails hängt davon ab, welche Rumtypen man wählt – und manchmal auch mischt. Jeder Stil bietet einzigartige Nuancen:

Jamaikanischer Rum: Funkig, estrig, oft mit Noten von überreifen Bananen, Ananas und Gewürzen.
Martinique Rhum Agricole: Krautig, grasig, herzhaft, manchmal ein wenig salzig – gibt Rückgrat.
Gereifter Blended Rum: Reich an Vanille, Karamell, Eiche, mit sanften tropischen Nuancen.
Weißer Rum: Leichter, frischer, fügt subtile Zuckerrohr- oder Fruchtnoten hinzu, aber weniger Tiefe.

Rums mischen: Der charakteristische Zug

Ein guter Mai Tai verwendet fast immer eine Mischung aus Rums, um Tiefe und Balance zu erzielen. Klassische Rezepte verbinden oft jamaikanischen Rum (für kräftige Funk-Noten) mit Martinique Rhum Agricole (für frische Grasnoten). Dieses Zusammenspiel schafft ein vielschichtiges, nuanciertes Profil, das man mit einer einzelnen Flasche nicht erreicht. Das Austauschen oder Mischen anderer hochwertiger Rums eröffnet neue Möglichkeiten:

Ersetze durch einen dunkleren Demerara- oder Guyana-Rum für mehr Melasse und Holz.
Probiere würzigen Barbados-Rum mit einem frischen Agricole für eine leichtere, nussige Mischung.
Weißer Rum macht eine Mischung heller, kann den Drink aber schlanker machen – ideal, wenn du weniger Schwere möchtest.

Empfohlene Rum-Kombinationen für Mai Tai-Variationen

Das Ausprobieren verschiedener Kombinationen ermöglicht es dir, den Geschmack deines Mai Tai fein abzustimmen. Betrachte diese bewährten Paarungen:

Jamaikanisch + Martinique Agricole: Klassisch, aromatisch und strukturiert.
Gereifter Guyana + Jamaikanisch: Üppig, melassehaltig, mit einem Hauch Funk.
Barbados + Agricole: Ausgewogen, rund, erinnert an ein leichteres tropisches Gefühl.
Single-Country-Mix (z. B. komplett Jamaikanisch oder komplett Martinique): Konzentriert den Stil, verliert aber an Komplexität.

Assortment of rum bottles for Mai Tai blending

Wichtiges Mai Tai-Rezept mit Rum-Wahlmöglichkeiten

Dieses Rezept dient als Vorlage: Wähle einen Rum oder eine Mischung für deinen bevorzugten Stil. Für ein ausgewogenes, klassisches Profil versuche ein 50/50-Verhältnis.

30 ml jamaikanischer Rum (gereift)
30 ml Martinique Rum (Rhum Agricole oder VSOP)
22,5 ml frischer Limettensaft
15 ml Orangen-Curaçao
10 ml Orgeat-Sirup
5 ml Zuckersirup (optional, nach Geschmack)

Alle Zutaten mit viel Eis kräftig schütteln, bis sie gut gekühlt sind.
In ein doppeltes Old Fashioned-Glas mit zerstoßenem Eis abseihen.
Mit einem frischen Minzzweig und einer ausgepressten Limettenschale garnieren.

Mai Tai being poured into a glass with mint garnish

Tipps für den perfekten Rum Mai Tai

Verwende Rums über 40 % Vol., um Struktur zu schaffen; Mischungen mit Overproof-Rums können die Aromen verstärken.
Meide gewürzte oder stark aromatisierte Rums, da sie subtile Orgeat- und Zitrusnoten überdecken können.
Für einen weicheren, weniger funkigen Mai Tai mit ausschließlich gereiftem Blended Rum arbeiten oder gereiften Rum mit weißem Rum kombinieren.
Beim Mixen immer wieder probieren: Unterschiedliche Rums erfordern feine Anpassungen bei Orgeat oder Sirup.

Das Austauschen oder Mischen von Rumtypen in deinem Mai Tai funktioniert nicht nur, es ist das Herzstück der Magie des Drinks. Beginne mit klassischen Kombinationen und experimentiere dann mit eigenen Mischungen, um in jedem Glas neue Geschmackswelten zu entdecken.