Aktualisiert am: 6/3/2025
Mexican Martini mit Grand Marnier: Rezept, Geschmack und Tipps
Ein Mexican Martini mit Grand Marnier nimmt das Beste einer Margarita, erhöht die Komplexität mit Orangen-Cognac und verbindet es mit dem Stil eines klassischen Martinis. Dieses Hybridgetränk ist in Austin, Texas, beliebt und zeigt, wie ein einziger Likör einen vertrauten Cocktail verwandeln kann.
Wie Grand Marnier den Mexican Martini verändert
Traditionelle Mexican Martinis verwenden Triple Sec oder Cointreau, die klare Zitrusnoten liefern. Der Austausch gegen Grand Marnier – eine Mischung aus Orangenlikör und Cognac – bringt tiefere Orangenaromen, subtile Holztöne und einen volleren Körper. Statt scharfer, frischer Süße legt Grand Marnier abgerundete, komplexe Aromen und einen anhaltenden Abgang an den Tag. Das Getränk wird seidiger, mit mehr Gewicht und einer milden Wärme hinter der Limette.
Klassisches Mexican Martini Rezept mit Grand Marnier
Dieses Rezept balanciert die säuerliche Limette, den Biss des Tequila und die Tiefe von Grand Marnier aus Orangen-Cognac. Anders als ein Standard-Martini wird der Mexican Martini kräftig geschüttelt und typischerweise „up“ serviert, nicht gerührt. Verwenden Sie stets frisch gepressten Limettensaft und einen hochwertigen Blanco-Tequila für den reinsten Geschmack.
- 60 ml Blanco Tequila
- 22,5 ml Grand Marnier
- 30 ml frischer Limettensaft
- 15 ml Olivensalzlake
- 10 ml Zuckersirup (optional, nach Geschmack)
- Grüne Oliven zum Garnieren
- Tequila, Grand Marnier, Limettensaft, Olivensalzlake und Zuckersirup in einen Shaker geben.
- Den Shaker mit Eis füllen und 12–15 Sekunden kräftig schütteln, bis die Mischung gut gekühlt ist.
- In ein gekühltes Martini-Glas abseihen.
- Mit 2–3 grünen Oliven auf einem Spieß garnieren.
Geschmackstipps: Aroma und Balance maximieren
- Den Glasrand leicht salzen – schon eine halbe Portion sorgt für einen würzigen Kontrast.
- Verwenden Sie hochwertigen Grand Marnier, um den Orangen-Cognac Charakter hervorzuheben.
- Frisch gepresster Limettensaft ist unerlässlich; abgefüllter Saft schwächt den Cocktail ab.
- Ein Spritzer Orangen-Bitter (1 ml) kann das Aroma zusätzlich verstärken.
- Experimentieren Sie mit Reposado Tequila für mehr Holznoten und Tiefe, auch wenn die traditionelle Variante Blanco bevorzugt.
Servieren & Variationen
Der Mexican Martini wird in einigen Bars in Austin bekanntlich mit einer Mini-Karaffe an der Seite serviert – ideal zum Nachfüllen. Für Feiern zu Hause kann die Basis-Mischung ohne Eis vorab zubereitet und jede Portion frisch geschüttelt werden. Ersetzen Sie grüne Oliven durch mit Jalapeño gefüllte Oliven für eine würzige Note, oder fügen Sie 10 ml Orangensaft für mehr Fruchtigkeit hinzu.
