Wie man einen mexikanischen Garnelen-Martini macht

mexikanischer Garnelen-Martini im Cocktailglas mit Garnelen und Limetten-Dekoration

Nur wenige Cocktails fangen die lebendige Energie der mexikanischen Küste so ein wie der mexikanische Garnelen-Martini. Manchmal auch „Coctel de Camarones Martini“ genannt, dient dieses kräftige, herzhafte Getränk als Brücke zwischen Meeresfrüchtecocktail und klassischem Martini. Traditionell wird er an Strandbars oder bei Gartenpartys serviert. Er ist nicht nur ein erfrischendes Getränk – sondern auch eine beeindruckende Vorspeise.

Zutaten für einen mexikanischen Garnelen-Martini auswählen

Im Kern verbindet das Rezept perfekt gegarte Garnelen mit würziger Zitrusnote, frischem Tomatensaft und klassischen mexikanischen Gewürzen. Darauf sollten Sie achten, wenn Sie Ihre Zutaten zusammensuchen:

Garnelen: Verwenden Sie frische, mittelgroße bis große Garnelen, geschält und entdarmt; vorgegarten Garnelen sparen Zeit und behalten eine feste Konsistenz.
Tomatensaft: Wählen Sie reinen Tomatensaft, keinen Saftmix – so kontrollieren Sie den Geschmack und die Schärfe am besten.
Zitrus: Frischer Limettensaft ist der Schlüssel für Frische und Säure.
Gehacktes Gemüse: Rote Zwiebel, Gurke, Tomate und Jalapeño sorgen für Crunch und Schärfe.
Scharfe Sauce und Worcestershiresauce: Wählen Sie Ihre Lieblingsmarken; diese verleihen eine herzhafte, würzige Tiefe.
Tequila (optional): Für eine authentische Martini-Note fügen Sie einen Schuss Blanco-Tequila hinzu.

Rezept für mexikanischen Garnelen-Martini (Coctel de Camarones Martini)

150 ml Tomatensaft
90 ml gekochte Garnelen, gewürfelt plus 1–2 ganze Garnelen zur Dekoration
30 ml frischer Limettensaft
30 ml Gurke, fein gewürfelt
30 ml Tomate, fein gewürfelt
15 ml rote Zwiebel, fein gewürfelt
5 ml Jalapeño, fein gehackt (nach Schärfewunsch anpassen)
5 ml Worcestershiresauce
5 ml scharfe Sauce (oder mehr nach Geschmack)
30 ml Blanco-Tequila (optional, für echten Martini-Stil)
Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
1 Limettenspalte, zum Garnieren
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung: Alles zusammenbringen

Wenn Sie rohe Garnelen verwenden, pochieren Sie diese bis sie gerade fest sind, dann sofort kühlen. Die meisten Garnelen würfeln, 1 oder 2 ganze zur Garnierung aufbewahren.
In einer Schüssel gewürfelte Garnelen, Tomatensaft, Limettensaft, Gurke, Tomate, rote Zwiebel und Jalapeño vermengen.
Worcestershiresauce, scharfe Sauce, Tequila (wenn verwendet) und eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer einrühren.
Gut mischen, abdecken und mindestens 15–20 Minuten kühlen, damit die Aromen sich verbinden.
Abschmecken und bei Bedarf Würze oder Schärfe anpassen. Manche mögen mehr Limette oder einen zusätzlichen Spritzer scharfe Sauce.
Ein Martini- oder großes Coupe-Glas mit der Mischung füllen. Eine ganze Garnele am Glasrand platzieren und eine Limettenspalte hinzufügen. Frischen Koriander für Aroma und Farbe darüberstreuen.

chopped shrimp and vegetables for mexican shrimp martini preparation

Tipps zum Servieren & zur Präsentation

Servieren Sie in einem breit randschichtigen Martini- oder Coupe-Glas für visuelle Wirkung.
Wenn Sie eine Party-Portion machen, halten Sie die Basismischung gekühlt und garnieren Sie einzelne Gläser erst vor dem Servieren.
Passt gut zu gesalzenen Tortilla-Chips oder knusprigen Tostadas als Beilage.
Für besonderes Flair den Glasrand vor dem Befüllen mit Chili-Limetten-Salz bestreuen.

mexican shrimp martini garnished with cilantro and lime served with chips

Geschmack, Textur und beliebte Variationen

Erwarten Sie eine lebhafte Balance aus Tomatensäure, erfrischender Limette, knackigem Gemüse und herzhaftem Meeresfrüchte-Umami. Die Wahl von Tequila bringt den wahren ‚Martini‘-Geist, doch Puristen genießen diesen auch alkoholfrei als Vorspeise. Einige Köche fügen einen Spritzer Clamato für mehr Tiefe oder gewürfelte Avocado für eine cremige Komponente hinzu. Passen Sie die Jalapeño-Menge nach Ihrem Schärfewunsch an.

Während das Rezept für den mexikanischen Garnelen-Martini unter den Martinis unkonventionell ist, machen seine festliche Farbe, markante Würze und frischen Zutaten ihn zu einem unvergesslichen Starter oder Blickfang bei zwanglosen Treffen.