Kann ich Blended-Cocktails im Voraus zubereiten?

frisch gemixter Erdbeer-Daiquiri im klaren Glas

Der Reiz von Blended-Cocktails liegt in ihrer frostigen, samtigen Textur – eine Erfrischung, die mit keinem anderen Getränkestil leicht zu reproduzieren ist. Egal, ob Sie eine größere Veranstaltung ausrichten oder einen entspannten Abend planen, die Vorbereitung im Voraus kann verlockend sein. Nachfolgend finden Sie Expertentipps und wichtige Überlegungen zur Vorbereitung von Blended-Cocktails, bevor Ihre Gäste eintreffen.

Der Nachteil des Vorblendens mit Eis

Das Mixen von Cocktails mit Eis zerkleinert die Eiswürfel zu winzigen Kristallen, was die charakteristische slushige Konsistenz erzeugt. Nach dem Mixen zerfällt die Eisstruktur jedoch schnell – die Flüssigkeiten trennen sich beim Stehen, die Textur wird wässrig und die frisch aufgeschäumte Oberfläche verschwindet. Das Lagern bereits gemixter Cocktails, selbst im Gefrierschrank, ergibt eher etwas wie einen alkoholhaltigen Granita oder ein schales Getränk.

Wie man Blended-Cocktails im Voraus zubereitet

Für beste Ergebnisse führen Sie die Vorbereitung in zwei Schritten durch: Mischen Sie Ihre Zutaten im Voraus, aber warten Sie mit dem Mixen mit Eis, bis Sie servieren. Diese Methode bewahrt intensive Aromen und die perfekte Slushy-Konsistenz, während Sie wertvolle Zeit sparen, wenn die Gäste eintreffen.

Messen und kombinieren Sie alle eisfreien Zutaten (Spirituosen, Liköre, Fruchtsaft, Zuckersirup, sogar geschnittenes Obst) in einer verschließbaren Flasche oder Karaffe.
Bewahren Sie die gemischte Basis bis zu 24 Stunden im Kühlschrank auf. Vor Gebrauch erneut schütteln oder umrühren.
Beim Servieren gießen Sie die vorgekühlte Basis mit frischem Eis in Ihren Mixer. Nutzen Sie etwa 120 ml Eis pro Cocktail für die meisten Rezepte (je nach gewünschter Textur anpassen).
Mixen Sie bei hoher Geschwindigkeit, bis die Mischung seidig ist, und gießen Sie die Cocktails sofort in gekühlte Gläser.

Zusätzliche Tipps für vorgemixte Blended-Cocktails

Kühlen Sie Gläser vor, um die Getränke länger frostig zu halten.
Verzichten Sie in der vorgemischten Basis auf kohlensäurehaltige Zutaten (wie Sodawasser) – fügen Sie diese erst kurz vor dem Mixen hinzu.
Schneiden und bereiten Sie frische Garnituren (Limettenscheiben, Zitrusschalen, Obstscheiben) im Voraus zu – lagern Sie diese separat und fügen Sie sie beim Servieren hinzu.

cocktail blender with fruit and spirits on bar

Vorschläge für die Vorbereitung: Blended-Cocktail-Basen

Die meisten beliebten Blended-Getränke können bis zu einem Tag vor dem Mixen vorgemischt werden. Hier sind einige Klassiker mit Basis-Mischungen, die sich perfekt anpassen lassen:

Margarita Basis: 60 ml Tequila, 30 ml Triple Sec, 30 ml frischer Limettensaft pro Portion. (Für größere Mengen verdoppeln.)
Piña Colada Basis: 60 ml weißer Rum, 90 ml Ananassaft, 30 ml Kokoscreme pro Drink.
Daiquiri Basis: 60 ml weißer Rum, 30 ml frischer Limettensaft, 15 ml Zuckersirup pro Cocktail. Fügen Sie Fruchtpürees hinzu, wenn Sie eine gefrorene Beeren- oder Mango-Variante machen.

batch of margarita base in glass pitcher with citrus

Direkt vor dem Servieren mixen: Warum die Textur zählt

Das Mixen direkt vor dem Servieren erzeugt die Markenzeichen eines großartigen Blended-Cocktails – eine luftige, sorbetartige Konsistenz, die kalt, aber nicht wässrig ist. Die Eisgranulate sind am Höhepunkt und flüchtige Aromen sind noch nicht verflogen. Für Gäste bedeutet das ein Getränk, das nicht nur gut aussieht, sondern auch länger im Glas zusammenhält.