Aktualisiert am: 6/3/2025
Einfaches Rezept für Erdbeer-Zitronenlimonaden-Sangria
Erdbeer-Zitronenlimonaden-Sangria ist eine erfrischende Mischung aus Zitrusfrüchten und süßen Beeren, ideal für Zusammenkünfte oder Sommernachmittage. Die perfekte Balance erreicht man mit hochwertiger Limonade, egal ob selbstgemacht oder gekauft, und wählt frische oder gefrorene Erdbeeren je nach Saison. Dieses Rezept bietet Tipps zur Geschmacksanpassung und sorgt für eine ansprechende Präsentation.
Die Limonadenbasis zubereiten
Selbstgemachte Limonade ist unkompliziert und garantiert ein frisches Ergebnis, aber auch hochwertige gekaufte Varianten sind geeignet. Die Grundlage ist eine klassische süß-saure Limonade mit einem saftigen Finish.
- Für selbstgemacht: 180 ml frisch gepressten Zitronensaft, 120 ml Zuckersirup (1:1 Zucker zu Wasser), und 700 ml kaltes Wasser vermischen. Rühren, bis alles gut vermengt ist.
- Für die schnelle Variante: 1000 ml hochwertige gekaufte Limonade verwenden.
Selbstgemachte Limonade bringt lebendiges Aroma und Säure, während eine hochwertige gekaufte Version Schnelligkeit und gleichmäßige Süße bietet.
Frische vs. gefrorene Erdbeeren in der Sangria
Sowohl frische als auch gefrorene Erdbeeren verleihen einen fruchtigen Geschmack, wirken sich aber etwas unterschiedlich aus. Frische Beeren sorgen für Textur und optische Attraktivität, während gefrorene die Sangria kühlen und beim Auftauen Saft abgeben.
- Frisch: In Scheiben schneiden für optischen Reiz und sofortigen Beerengeschmack.
- Gefroren: Ganz oder halbiert hinzufügen, um die Getränke kühl zu halten und den Erdbeergeschmack mit der Zeit zu intensivieren.
Wichtige Zutaten
- 750 ml trockener Weißwein (wie Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio)
- 300 ml Limonade (selbstgemacht oder hochwertige gekaufte)
- 120 ml Triple Sec oder Orangenlikör
- 250 g Erdbeeren, frisch oder gefroren (ca. 350 ml in Scheiben)
- 1 Zitrone, dünn geschnitten (plus extra Zitronenscheiben zum Servieren)
- Optional: 100 ml Sprudelwasser für extra Spritzigkeit
Wie man Erdbeer-Zitronenlimonaden-Sangria macht
- 750 ml Weißwein, 300 ml Limonade und 120 ml Triple Sec in einem großen Krug mischen.
- 350 ml in Scheiben geschnittene Erdbeeren und Zitronenscheiben hinzufügen; vorsichtig umrühren.
- Mindestens 2 Stunden kühlen, damit sich die Aromen verbinden. Für intensiveren Beerengeschmack bis zu 8 Stunden ziehen lassen.
- Bei Verwendung gefrorener Beeren diese erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit die Sangria schön gekühlt bleibt.
- Nach Belieben beim Eingießen mit Sprudelwasser auffüllen für eine prickelnde Note.
- In Weingläsern servieren, garniert mit zusätzlichen Erdbeerscheiben oder Zitronenscheiben.
Tipps für Balance und Personalisierung
- Süße anpassen, indem man zusätzlich Zuckersirup (jeweils 15 ml) oder einen Spritzer mehr Limonade hinzufügt.
- Weißwein gegen Rosé tauschen für eine rosa Farbe und fruchtigeres Profil.
- Blaubeeren oder Himbeeren für Farbkontrast oder zusätzliche Beerennoten verwenden.
- Alkoholfreie Variante: Weißwein durch 750 ml alkoholfreien Weißwein oder mehr Limonade ersetzen; für Spritzigkeit Sprudelwasser hinzufügen.