Vegane Cocktailrezepte zum Ausprobieren Zuhause

Veganer Mojito im Highball-Glas mit Minze

Kreative, köstliche vegane Cocktails zu Hause zu mixen, ist einfacher als viele erwarten. Die meisten klassischen Cocktails sind von Natur aus pflanzenbasiert und benötigen nur ein paar durchdachte Zutatenanpassungen oder sorgfältige Veränderungen. Egal, ob Sie einen erfrischenden Drink, eine tropische Auszeit oder etwas mit einer würzigen Note suchen – vegane Spirituosen und Mixer eröffnen einen großen, geschmackvollen Spielraum.

Vegane Spirituosen und essentielle Mixer

Die Grundlage eines exzellenten veganen Cocktails ist die Wahl von alkoholischen Getränken und Mixern, die frei von tierischen Produkten sind. Die meisten neutralen Spirituosen – Wodka, Gin, Rum, Tequila, und Whiskey – sind von Natur aus vegan. Aromatisierte Spirituosen oder Liköre können Honig, Milchprodukte oder Farbstoffe aus tierischen Quellen enthalten, daher sollten Sie die Etiketten möglichst prüfen.

Wodka, Gin, Tequila, Rum, die meisten Brände und neutraler Whiskey
Wermut und die meisten Bitter (Marke auf vegane Zertifizierung prüfen)
Frische Zitrussäfte: Zitrone, Limette, Orange, Grapefruit
Pflanzenmilchsorten: Kokos, Mandel, Hafer, Cashew
Zuckersirup (hausgemacht aus Zucker und Wasser – bei strikter Veganern auf veganen Zucker achten)
Frische Kräuter und Früchte zum Zerdrücken und Dekorieren

Drei einfache vegane Cocktailrezepte

Diese bei Gästen beliebten Cocktails bestehen vollständig aus pflanzlichen Zutaten. Jedes Rezept ist unkompliziert, bietet aber ausgewogenen Geschmack und Frische – ideal für die heimische Bar, auch wenn Sie neu im Cocktailmixen sind.

Veganer Mojito

60 ml weißer Rum
30 ml frischer Limettensaft
15 ml Zuckersirup (veganer Zucker)
8–10 frische Minzblätter
60 ml Sodawasser
Limettenscheibe und frischer Minzzweig zur Dekoration

Minze mit Sirup in einem Longdrinkglas vorsichtig zerdrücken.
Limettensaft und Rum mit viel Eis hinzufügen.
Mit Sodawasser auffüllen, vorsichtig umrühren und garnieren.

Kokos-Margarita

60 ml blanco Tequila
30 ml Kokosmilch (vollfett für cremige Textur)
22,5 ml frischer Limettensaft
15 ml Agavensirup
Limettenkeil und geröstete Kokosraspeln zur Dekoration

Tequila, Kokosmilch, Limette und Agave kräftig mit Eis schütteln.
In ein gekühltes Tumblerglas über frisches Eis abseihen.
Mit einem Limettenkeil und einer Prise gerösteter Kokosraspeln garnieren.

Ananas-Basilikum-Smash

60 ml Wodka
45 ml frischer Ananassaft
15 ml frischer Zitronensaft
15 ml Zuckersirup
4–6 frische Basilikumblätter
Ananasstück oder Basilikumzweig zur Dekoration

Basilikum und Sirup in einem Shaker zerdrücken.
Wodka, Ananassaft, Zitronensaft und Eis hinzufügen.
Gut schütteln und doppelt in ein Coupéglas abseihen.
Mit Ananas oder Basilikum garnieren.

Vegane Mixologie-Tipps

Honig, Sahne und Eier weglassen – stattdessen Agave, pflanzliche Sahne oder Aquafaba (Kichererbsenwasser) für Schaum verwenden.
Bitterliköre und Liköre auf Karmin (rote Farbstoffe), Honig oder Casein prüfen.
Eigene Sirupe und Infusionen herstellen, um Zutaten zu kontrollieren und Geschmack zu verbessern.
Frische Säfte und reife Früchte für die klarsten, aromatischsten Ergebnisse verwenden.

Mit einer gut ausgestatteten Heimbar und diesen einfachen Techniken sind vegane Cocktailrezepte nur durch Ihre Fantasie begrenzt – köstlich pflanzlich und perfekt zum Teilen.