Wie man einen Wisconsin Brandy Old Fashioned Sweet macht

Wisconsin Brandy Old Fashioned süß im Tumbler mit Orangen- und Kirschgarnitur

Der Wisconsin Brandy Old Fashioned Sweet ist eine regionale Spezialität – eine Mischung aus vertrauter Tradition und mittlerem Westen Flair. Anders als sein Whiskey-basierter Verwandter rückt dieser Cocktail Brandy und einen süßen, prickelnden Abschluss in den Fokus. Hier erfahren Sie, wie man ihn authentisch zubereitet, mit klugen Zutatenwahl und cleveren Abkürzungen für Heim-Barkeeper.

Die richtigen Zutaten wählen

Brandy spielt in diesem Rezept die Hauptrolle. Wählen Sie Korbel oder einen anderen amerikanischen Brandy für echten Wisconsin-Geschmack. Cocktail-Kirschen und Maraschino- oder Orangenscheiben sorgen für klassische Süße und Zitrusaroma, während das Zerstoßen von Zucker und Bitters die Basis für den vielschichtigen Geschmack legt.

Brandy: Abgerundeter, milder amerikanischer Stil (Korbel ist in Wisconsin ikonisch).
Süß: Zitronenlimonade (wie 7UP oder Sprite) für den charakteristischen sprudelnden Abschluss.
Kirschen & Zitrus: Maraschino-Kirschen und ein Orangenscheibe, zerstoßen oder als Garnitur.
Bitters: Angostura ist der Standard, aber Orangen-Bitters verleihen Komplexität.
Zucker: Weißer Kristallzucker oder ein Würfel für kontrollierte Süße.

Klassisches Wisconsin Brandy Old Fashioned Sweet Rezept

60 ml Brandy (Korbel oder heimischer für Tradition)
1 Orangenscheibe
1 Maraschino-Kirsche (+ extra zum Garnieren, optional)
5 ml Zucker (oder ein Zuckerwürfel)
2 ml Angostura Bitters
90 ml Zitronenlimonade (7UP, Sprite oder Ähnliches)
Eis (am besten große Würfel)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Legen Sie 1 Orangenscheibe, 1 Maraschino-Kirsche und 5 ml Zucker auf den Boden eines kurzen Glases.
Geben Sie 2 ml Angostura Bitters hinzu. Zerstoßen Sie vorsichtig, um den Zucker aufzulösen und Zitrusöle freizusetzen.
Füllen Sie das Glas mit großen Eiswürfeln. Gießen Sie 60 ml Brandy ein.
Geben Sie 90 ml Zitronenlimonade darüber.
Rühren Sie vorsichtig um. Garnieren Sie nach Wunsch mit einer weiteren Kirsche und einem Orangenstück.

muddling orange and cherry with sugar in an old fashioned glass

Zutaten- und Zubereitungstipps

Zu starkes Zerstoßen kann Zitrus bitter machen – das Ziel ist es, Aroma freizusetzen und Zucker zu lösen, nicht zu pulverisieren.
Für weniger Süße reduzieren Sie die Limonade auf 60 ml und füllen Sie nach dem Rühren nach Geschmack auf.
Versuchen Sie Orangen-Bitters oder teilen Sie zwischen Aromatic und Orange für eine fruchtigere Basis.
Große Eiswürfel begrenzen die Verdünnung und halten die Limonade länger spritzig.

Wisconsin-Varianten zum Ausprobieren

Brandy Old Fashioned Sour: Ersetzen Sie die Limonade durch einen sauren Mixer, wie Sour Mix oder Grapefruit-Limonade.
Press: Verwenden Sie zur leichteren Süße halb Zitronenlimonade (45 ml) und halb Sodawasser (45 ml).
Squirt oder 50/50 Limonaden: Einige Wisconsin Bars verwenden Grapefruit-Limonade (Squirt) oder teilweise Sodawasser für eine andere Variante.

wisconsin brandy old fashioned sweet with lemon lime soda and cherry garnish

Der Geist eines Wisconsin Supper Club

Bestellen Sie einen Brandy Old Fashioned Sweet in Wisconsin, und Sie sind sofort Teil eines geliebten regionalen Rituals. Die zugängliche Balance des Drinks, individuelle Garnituren und die Spritzigkeit der Limonade sind seine Markenzeichen. Die Beherrschung dieses Glases bedeutet mehr als ein Cocktail – es ist eine Hommage an Geborgenheit, Gastfreundschaft und lokalen Stolz.