작성자: 올리비아 베넷
업데이트됨: 6/3/2025

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프렌치 77: 현대 클래식의 기원과 진화를 추적하다

언제든지 타임리스하면서도 상쾌하게 모던한 느낌의 칵테일 탄산에 매혹된 적이 있나요? 만약 프렌치 77을 마신 적이 있다면, 제가 말하는 그 매혹적인 매력을 아실 거예요. 그런데 이 탄산이 넘치는 칵테일은 어디에서 왔을까요? 그리고 어떻게 현대 칵테일 언어에 자리 잡았을까요? 프렌치 77 칵테일의 흥미로운 역사를 파헤쳐 볼 시간입니다.

역사적 배경

프렌치 77은 20세기 초에 처음 사람들을 매료시킨 더 잘 알려진 프렌치 75의 덜 알려진 친척입니다. 제1차 세계대전 동안 사용된 프렌치 75mm 야포 이름에서 따온 이 칵테일은 진, 샴페인, 레몬 주스, 설탕을 혼합해 포탄의 위력을 닮은 칵테일을 만들었습니다. 그러나 프렌치 77은 그 대신 엘더플라워 리큐어를 더해 꽃향기와 살짝 더 달콤한 맛을 선사합니다.

엘더플라워를 추가한 기원은 이 섬세한 리큐어가 현대 믹솔로지에서 점점 인기를 얻으면서 거슬러 올라갑니다. 이 결정으로 프렌치 77은 뿌리를 존중하면서도 새로운 영역을 포용하는 칵테일로 자리잡았습니다. 종종 2000년대에 출시된 엘더플라워 리큐어인 생제르맹과 함께 만들어진 프렌치 77은 익숙하면서도 기분 좋게 독특한 무언가를 찾는 사람들 사이에서 명성을 얻었습니다.

현대적인 변주와 변형

오늘날의 칵테일 문화에서 프렌치 77은 전형적인 브런치 인기 메뉴이자 세련된 모임의 필수품으로 빛납니다. 전 세계 바텐더들은 이 현대 클래식에 자신만의 변주를 더했습니다. 어떤 이는 진 대신 보드카를 써 부드러운 마무리를 선호하기도 하고, 또 다른 이는 단맛과 탄산의 정도를 조절하기 위해 다양한 스파클링 와인을 실험하기도 합니다. 변함없는 것은 엘더플라워의 주입으로 봄의 정수를 잔에 담아내는 점입니다.

이 칵테일의 적응성은 믹솔로지스트들이 인상적인 작품을 만들기 위한 훌륭한 캔버스로 만들었습니다. 특히 라즈베리나 복숭아 같은 과일 퓌레를 약간 첨가해 색상과 풍미를 더해 전통적인 프렌치 77을 개인 취향의 예술적 표현으로 바꾸는 경우도 있습니다.

레시피 섹션

• 재료:
• 진 30ml
• 엘더플라워 리큐어 15ml (생제르맹 추천)
• 신선한 레몬 주스 15ml
• 샴페인 또는 스파클링 와인

1. 진, 엘더플라워 리큐어, 레몬 주스를 얼음이 담긴 셰이커에 넣으세요.
2. 잘 흔들어 차게 만드세요.
3. 차가운 플루트 글라스에 걸러내세요.
4. 샴페인 또는 원하는 스파클링 와인으로 마무리하세요.

• 제시 방법: 플루트 글라스에 담고 레몬 트위스트나 신선한 민트 가지로 우아하게 장식해 서빙하세요.

클래식에 건배를

프렌치 77은 단순한 칵테일 이상의 경험입니다; 고전적인 맛과 현대적 혁신 사이의 다리를 놓아줍니다. 햇살 가득한 브런치에서 휴식을 취하거나 세련된 파티에서 잔을 부딪칠 때마다 프렌치 77은 매 순간 버블과 함께 즐거운 역사의 한 모금을 제공합니다. 그러니 직접 만들어 보시는 건 어떨까요? 아마도 당신의 다음 단골 음료가 될지도 모릅니다.