작성자: 이선 파커
업데이트됨: 6/3/2025

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블랙베리 바질 모히토: 클래식한 음료에 신선한 변주

클래식한 모히토를 새롭게 재구성하면 종종 놀라운 조합이 나오는데, 그 중 가장 성공적인 것 중 하나가 바로 블랙베리 바질 모히토입니다. 신선한 바질과 블랙베리를 함께 사용하여, 민트만으로는 얻기 어려운 허브향과 과일향을 강조합니다. 바질의 매콤하고 아니스 같은 뒷맛이 블랙베리의 깊고 달콤한 맛과 어우러져 층이 있는 생동감 넘치는 칵테일을 만듭니다.

바질과 블랙베리가 잘 어울리는 이유

바질은 시원하면서도 매콤한 노트를 선사하며, 신맛과 즙이 풍부한 블랙베리의 프로필과 자연스러운 조화를 이룹니다. 이 맛은 상큼한 라임과 섬세한 탄산수의 살짝 톡 쏘는 맛과 어우러져 익숙하면서도 흥미로운 모히토를 만들어냅니다.

블랙베리 바질 모히토 레시피 (ml 단위)

• 신선한 바질 잎 5~6장
• 신선한 블랙베리 30 ml (약 5~6개)
• 25 ml 심플 시럽
• 신선한 라임 주스 30 ml
• 60 ml 화이트 럼
• 차갑게 식힌 탄산수 90~120 ml
• 유리잔을 채울 만큼의 얼음 조각
• 장식용 추가 블랙베리와 바질 가지

• 튼튼한 하이볼 잔 바닥에 바질과 블랙베리를 함께 으깨서 오일과 즙을 추출합니다.
• 25 ml 심플 시럽과 30 ml 라임 주스를 넣습니다.
• 유리잔을 얼음 조각으로 가득 채웁니다.
• 60 ml 화이트 럼을 붓습니다.
• 90~120 ml 탄산수를 위에 부은 후 부드럽게 저어 섞습니다.
• 윗부분에 신선한 바질 가지와 몇 개의 블랙베리를 장식합니다.

창의적인 변형 시도하기

모히토의 매력은 그 유연성에 있습니다. 다음은 허브, 감귤류, 달콤함의 균형을 유지하면서 각각 새로운 주요 맛, 향기, 또는 프레젠테이션을 제공하는 여러 가지 창의적인 변형입니다.

• 바질 대신 타이 바질 사용: 향신료 같고 살짝 감초 향이 나며 이국적인 복합미를 더해줍니다.
• 발사믹 식초 약간 추가 (2 ml): 블랙베리가 오래된 식초의 은은한 맛과 어우러져 풍부하고 신비로운 감칠맛을 더합니다.
• 생강과 융합: 신선한 생강 한 조각을 블랙베리와 바질과 함께 으깨서 상큼하고 따뜻한 마무리를 제공합니다.
• 꿀 시럽 사용: 심플 시럽 대신 25 ml 꿀 시럽을 사용해 야생화의 단맛으로 허브 향을 더 살립니다.
• 탄산수 대신 스파클링 로제 사용: 브런치용으로 칵테일을 가볍게 하고 베리 향을 90 ml 스파클링 로제로 더해보세요.

최고의 블랙베리 바질 모히토를 위한 기술 팁

• 으깨는 압력을 현명하게 조절하세요: 바질은 쉽게 부서지므로 쓴맛 없이 오일을 추출하려면 부드럽게 눌러주거나 살짝 두드리세요.
• 채로 두 번 걸러 투명하게: 블랙베리 씨앗이나 바질 찌꺼기를 없애려면 얼음과 탄산수를 넣기 전에 고운 체로 걸러 유리잔에 부으세요.
• 단맛과 산미의 균형 맞추기: 블랙베리는 신맛이 변동될 수 있습니다. 탄산을 올리기 전에 라임과 시럽의 양을 취향에 맞게 조절하세요.
• 하이볼 또는 콜린스 잔 선택: 잔의 형태도 중요합니다—높은 잔은 탄산을 생생하게 유지하고 장식의 향기를 잘 살려줍니다.

맛의 이유: 탐험할 다른 재료들

바질과 블랙베리가 기본을 이루지만, 모히토를 캔버스라고 생각해 보세요. 타라곤이나 시소 같은 허브는 예상치 못한 감초나 풀 향을 선사합니다. 오이도 으깨거나 장식용으로 썰어 넣으면 상큼하고 시원한 차원을 더합니다. 레몬그라스와 레몬 버베나도 허브 베이스에 상큼한 시트러스 악센트를 더하고 싶을 때 아주 뛰어납니다.

어떤 재료를 선택하든 신선함과 균형감을 유지하세요. 각 새로운 재료는 향기나 색깔뿐 아니라 입안에서 음료가 펼쳐지는 방식도 바꿉니다.