작성자: 이선 파커
업데이트됨: 6/3/2025

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집에서 허브 칵테일을 만들 수 있을까요?

신선한 허브의 향과 풍미를 칵테일에 더하는 것은 전문 믹솔로지스트만의 전유물이 아닙니다. 약간의 창의력만 있다면, 집에서 허브 칵테일을 만드는 것은 쉽고도 깊이 있는 만족감을 줍니다. 바질, 민트, 로즈마리, 고수와 같은 허브들은 진,보드카, 혹은 무알코올 베이스에 관계없이 어떤 음료에도 깊이와 신선함을 더할 수 있습니다.

집에서 즐기는 필수 허브

부엌 정원에서 쉽게 구할 수 있거나 재배할 수 있는 흔한 신선한 허브부터 시작하세요. 이들의 특유 향기는 칵테일에 밝음과 복합미를 선사합니다:

• 민트 – 상쾌하고 시원하며, 모히토나 줄렙에 클래식하게 어울립니다
• 바질 – 후추 맛이 나고 달콤하며, 진이나 과일과 완벽하게 어울립니다
• 로즈마리 – 소나무 향이 나고 강렬하며, 시트러스나 짭짤한 칵테일과 잘 어울립니다
• 타임 – 섬세하고 흙내음이 있으며, 사워나 스프리처에 좋습니다
• 고수 – 강렬하고 밝으며, 특히 테킬라나 메즈칼에 적합합니다

시도해 볼 수 있는 허브 테크닉

집에서 허브 향을 칵테일에 우려내기 위해 특별한 장비는 필요하지 않습니다. 허브의 영향을 극대화할 수 있는 간단한 방법은 다음과 같습니다:

• 머들링 – 유리잔에 3~4장의 잎을 설탕이나 감귤 주스와 함께 부드럽게 으깨 신선한 풍미를 냅니다.
• 얼음과 함께 쉐이킹 – 허브 한 줌을 쉐이커에 넣어 빠른 추출이 되도록 흔듭니다.
• 허브 심플 시럽 – 250ml 물과 250ml 설탕을 허브 한 줌과 함께 끓인 후 식혀 걸러 쉽게 섞을 수 있는 시럽을 만듭니다.
• 증류주 우려내기 – 250ml 보드카나 진에 허브를 24~48시간 담근 후 걸러내어 맞춤형 스피릿을 만듭니다.

가장 간단한 허브 칵테일: 민트 레모네이드 쿨러

이 상쾌하고 쉬운 레시피는 허브 칵테일 만들기의 좋은 입문서이며, 주류가 있어도 없어도 잘 어울립니다.

• 60ml 보드카 또는 진 (무알코올 버전일 경우 선택사항)
• 30ml 신선한 레몬 주스
• 15ml 심플 시럽 (기호에 따라 추가 가능)
• 6~8장 신선한 민트 잎
• 120ml 차가운 스파클링 워터

• 쉐이커 바닥에 민트 잎과 레몬 주스, 시럽을 가볍게 으깹니다.
• 보드카 또는 진과 얼음을 넣고 잘 흔듭니다.
• 신선한 얼음이 담긴 잔에 걸러 붓고 스파클링 워터를 얹은 다음, 민트로 장식합니다.

집에서 허브 향을 극대화하는 팁

• 허브는 최대한 신선한 것을 사용하세요—오래된 잎은 활력과 향이 떨어집니다.
• 줄기에서 나오는 쓴맛을 피하기 위해 부드럽게 으깨세요.
• 조합을 실험해 보세요—바질과 딸기, 로즈마리와 자몽, 타임과 배는 모두 훌륭한 조합입니다.
• 허브 아이스 큐브를 시도해 보세요: 잎을 물이나 주스에 얼려 음료에 넣으면 천천히 향이 우러납니다.

집에서 허브 칵테일을 만드는 것은 충분히 가능할 뿐 아니라, 자연의 맛을 바로 주방에서 실험해보는 초대장과도 같습니다. 조금의 시행착오를 거치면 좋아하는 허브가 어떤 음료든 당신만의 시그니처가 될 것입니다.