작성자: 이선 파커
업데이트됨: 6/3/2025
업데이트됨: 6/3/2025
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마스터해야 할 클래식 칵테일 레시피
모든 칵테일 애호가에게 변치 않는 기본 레시피 세트가 필요합니다. 이 클래식 칵테일들은 기본 기술과 시대를 초월한 맛의 조합을 강조합니다. 바 뒤가 처음이거나 기본기를 완벽하게 다지고 싶을 때, 이 레시피들이 기술과 즐거움을 쌓을 이상적인 출발점입니다.
마가리타
진정한 대중의 사랑을 받는 마가리타는 상큼한 라임과 부드러운 데킬라가 조화를 이루어 생생한 밸런스를 만듭니다. 정확한 계량과 좋은 품질의 감귤류가 핵심입니다.
- 60 ml 데킬라 (블랑코 또는 레포사도)
- 30 ml 신선한 라임 주스
- 20 ml 오렌지 리큐어 (코인트로 또는 트리플 섹)
- 선택 사항: 5 ml 심플 시럽 (맛에 맞게 조절)
- 모든 재료를 얼음과 함께 차가워질 때까지 쉐이크합니다.
- 소금 림이 된 록스잔에 신선한 얼음과 함께 거릅니다.
- 라임 조각으로 장식합니다.
올드 패션드
이 위스키 기반 스테이플은 미니멀리즘이 깊이를 전달하는 방식을 보여줍니다: 강렬한 스피릿, 설탕, 그리고 비터스를 부드럽게 섞는 것이 모두입니다.
- 60 ml 위스키 (라이 또는 버번)
- 5 ml 심플 시럽
- 2 ml 아로마틱 비터스 (예: 앙고스투라)
- 큰 얼음 조각
- 믹싱 글래스에 위스키, 심플 시럽, 비터스를 얼음과 함께 넣습니다.
- 잘 차가워지고 희석될 때까지 저어줍니다.
- 록스잔에 큰 얼음 조각 위로 거릅니다.
- 잔 위에 오렌지 껍질을 짜서 넣고 떨어뜨립니다.
모히토
상쾌하고 허브 향이 있는 모히토는 럼, 라임, 설탕, 민트를 결합하여 활기차면서도 시원한 음료를 만듭니다. 부드럽게 으깨면 쓴맛이 방지됩니다.
- 50 ml 화이트 럼
- 30 ml 신선한 라임 주스
- 15 ml 심플 시럽
- 8~10개 신선한 민트 잎
- 60 ml 탄산수
- 민트 잎을 시럽과 라임 주스와 함께 긴 잔에서 부드럽게 으깨줍니다.
- 럼을 넣고 얼음으로 잔을 채웁니다.
- 탄산수를 위에 붓고 부드럽게 저어줍니다.
- 민트 가지로 장식합니다.
맨해튼
19세기 후반 뉴욕에 뿌리를 둔 맨해튼은 라이 또는 버번과 고급 베르무트의 미묘한 맛을 보여줍니다. 적절히 저어 만든 이 음료는 복잡하고 세련된 층을 드러냅니다.
- 모든 재료를 얼음과 함께 믹싱 글래스에 넣습니다.
- 부드럽게 저어 잘 차가워질 때까지 섞습니다.
- 차가운 쿠페 잔에 걸러냅니다.
- 체리로 장식합니다.