알아둘 만한 고전 유럽 칵테일

유럽의 칵테일 문화는 수세기의 전통과 혁신이 어우러져 있습니다. 프랑스, 이탈리아, 영국 전역에서 상징적인 레시피들이 전 세계 바에서 자리를 잡았습니다. 프렌치 75의 청량한 우아함부터 아페롤 스프리츠의 독특한 오렌지 빛깔까지, 각 음료는 고유의 국가 유산과 미각을 담고 있습니다.

네그로니 (이탈리아)

이탈리아 카페 전통에서 시작해 현대 클래식으로 자리 잡은 쌉싸름하고 루비빛 아페리티프입니다. 네그로니는 균형의 마스터클래스입니다: 식물성 진, 강렬한 캄파리, 그리고 깊고 허브 향 나는 스위트 베르무트.

30 ml 진
30 ml 스위트 베르무트
30 ml 캄파리

모든 재료를 얼음과 함께 잘 차가워질 때까지 저어줍니다.
신선한 얼음을 넣은 로크스 글라스에 걸러 붓습니다.
오렌지 트위스트로 장식합니다.

프렌치 75 (프랑스)

포병포에서 이름을 딴 프렌치 75는 감귤의 생기와 우아함을 선사합니다. 상쾌한 진과 레몬 위에 샴페인이 얹혀져 축하 모임이나 브런치에 잘 어울리는 반짝임을 더합니다.

45 ml 진
15 ml 신선한 레몬 주스
15 ml 심플 시럽
60 ml 드라이 샴페인 (또는 스파클링 와인)

진, 레몬 주스, 시럽을 얼음과 함께 쉐이크합니다.
플루트 잔에 거릅니다.
위에 샴페인을 얹고 부드럽게 저어줍니다.
레몬 트위스트로 장식합니다.

French 75 cocktail in a flute with lemon twist

핌스 컵 (영국)

영국의 여름철 대표 칵테일인 핌스 컵은 핌스 No. 1 리큐어와 믹서 및 과일을 섞어 만드는 정원 파티 필수품입니다. 허브 향이 풍부하며 가볍게 향신료가 입혀져 매우 청량합니다.

50 ml 핌스 No. 1
100 ml 레모네이드 (또는 레몬-라임 소다)
얇게 썬 오이, 오렌지, 딸기, 민트

얼음이 든 큰 잔에 핌스와 레모네이드를 넣고 만듭니다.
오이 슬라이스, 오렌지, 딸기, 신선한 민트를 추가합니다.
부드럽게 저어줍니다. 필요하면 얼음을 더 추가하세요.

Pimm's Cup cocktail with fresh fruit in a tall glass

아페롤 스프리츠 (이탈리아)

아페롤 스프리츠는 빛나는 오렌지 빛과 생동감 있는 거품으로 빛납니다. 쌉싸름하면서도 신선한 감귤 향이 매력적이며, 베네치아식 아페리티보 시간처럼 얼음을 충분히 넣어 마시기에 최적입니다.

60 ml 아페롤
90 ml 프로세코
30 ml 소다수
오렌지 슬라이스 장식

얼음이 든 와인 글라스에 아페롤, 프로세코, 소다수를 바로 넣어 만듭니다.
한두 번 부드럽게 저어 섞습니다.
오렌지 슬라이스로 장식합니다.