칵테일에 신선한 블랙베리를 사용할 수 있나요?

신선한 블랙베리는 칵테일에 밝은 맛과 자연스러운 색감을 더해 바텐더와 가정 애호가 모두에게 인기 있는 선택입니다. 즙이 풍부한 식감이 생동감 있는 단맛과 미묘한 산미를 내며, 모히토에 으깨 넣거나 브램블에 혼합하거나, 가니시로 단순히 올려 사용해도 완벽하게 어울립니다.

신선한 블랙베리가 잘 어울리는 이유

강렬한 과일 향과 달콤하면서도 새콤한 균형이 흔들거나 젓는 칵테일 모두에서 돋보입니다.
생생하고 자연스러운 보라색으로 인공 염료를 피할 수 있습니다.
부드러운 질감이 으깨거나 흔들 때 쉽게 즙을 내어 기본 술에 진짜 베리 향을 우려냅니다.
가니시로서, 단독으로 또는 칵테일 픽에 꽂아 신선함을 즉시 전달합니다.

칵테일에 신선한 블랙베리를 사용하는 방법

셰이커에 3~5개의 블랙베리를 설탕이나 감귤과 함께 으깨서 칵테일 베이스에 향을 배게 합니다.
다른 재료와 함께 흔들어 풍부한 베리 색감과 고른 혼합을 만듭니다.
씨와 껍질을 걸러내기 위해 이중 거름망을 사용해 부드러운 결과를 얻습니다.
몇 개의 통 블랙베리를 꼬치에 꽂아 눈에 띄는 자연 가니시로 사용합니다.

fresh whole blackberries on cocktail pick

클래식 블랙베리 칵테일 비율

45 ml 진(또는 가벼운 맛을 원하면 보드카 사용)
15~22.5 ml 신선한 레몬 주스
15 ml 심플 시럽
3~5개의 신선한 블랙베리

셰이커에서 블랙베리를 시럽과 레몬과 함께 으깨세요.
진과 얼음을 넣고 약 10초간 강하게 흔듭니다.
차가운 잔에 이중 거름망으로 걸러내고 가니시를 올립니다.

냉동 베리는 응급상황시 대체재지만, 신선한 베리는 어떤 블랙베리 칵테일에도 가장 진한 맛, 향, 시각적 효과를 제공합니다.