프렌치 75에 허브 향을 더하는 방법

프렌치 75는 진, 레몬 주스, 설탕, 그리고 스파클링 와인의 시그니처 조합으로, 창의적인 허브 변주를 위한 완벽한 배경이 됩니다. 바질, 로즈마리 또는 다른 신선한 허브와 같은 맛을 통합하면 이 고전적인 칵테일이 향기로운 복합미와 상쾌하고 현대적인 느낌을 더해줍니다.

프렌치 75에 어울리는 허브 선택하기

허브는 프렌치 75에 독특한 향과 깊이를 더합니다. 감귤류와 식물성 향신료와 잘 어울리는 밝고 신선하거나 선명한 맛의 허브를 선택하세요:

• 바질: 달콤하고 매콤하며 약간 꽃향기가 나며, 레몬과 진
• 로즈마리: 송진향과 소나무 향이 나며; 고소한 깊이와 인상적인 향을 더해줍니다
• 타임: 허브향과 흙내음; 드라이 진과 스파클링 와인과 잘 어울립니다
• 민트: 매우 상쾌하고 밝으며; 미묘하게 사용할 때 가장 좋습니다

허브 향을 주입하는 세 가지 기법

프렌치 75에 허브 향을 끌어내는 방법은 여러 가지가 있습니다. 여기에 이상적인 균형을 찾기 위한 몇 가지 방법을 소개합니다:

• 신선한 허브 으깨기: 바질이나 로즈마리 잎 몇 장을 레몬 주스와 시럽과 함께 셰이커에 넣습니다. 잎을 부서뜨리지 않고 부드럽게 눌러 오일을 방출한 후 평소처럼 만드세요. 빠르게 허브 향을 깊게 전달합니다.
• 허브 주입 심플 시럽: 물 100ml, 설탕 100ml, 많은 양의 신선한 허브를 2~3분 동안 끓입니다. 식힌 후 거릅니다. 이 방법은 한 모금마다 부드럽고 일관된 허브 맛을 제공합니다.
• 허브 장식: 바질이나 로즈마리 가지를 잔 위에 즙을 내어 표현한 뒤 제공하세요. 향이 기본 맛을 바꾸지 않고 음용 경험을 풍부하게 합니다.

바질 잎을 사용한 프렌치 75 레시피

상큼한 바질은 전통적인 프렌치 75에 정원에서 막 수확한 듯한 변주를 선사하며, 진의 감귤과 꽃향을 증폭시킵니다.

• 런던 드라이 진 45ml
• 신선한 레몬 주스 22.5ml
• 심플 시럽 15ml (바질 주입 선택 사항)
• 신선한 바질 잎 2~3장
• 차갑게 식힌 드라이 스파클링 와인 60ml

• 바질 잎을 레몬 주스, 심플 시럽과 함께 셰이커에서 부드럽게 으깨세요.
• 진과 얼음을 넣고 12초 동안 힘차게 흔듭니다.
• 차갑게 식힌 플루트 잔에 고운 체로 걸러 따르세요.
• 60ml의 스파클링 와인으로 잔을 채우세요.
• 향을 방출하도록 부드럽게 두드린 신선한 바질 잎으로 장식하세요.

로즈마리 프렌치 75 레시피

소나무향이 나고 고소한 로즈마리는 진의 식물성 향신료를 강조하며 대담한 향기의 엣지를 더합니다. 여기서는 로즈마리 주입 심플 시럽이 술 전체에 은은하게 맛을 배어들게 하며, 아름다운 장식과 조화를 이룹니다.

• 진 45ml
• 레몬 주스 22.5ml
• 로즈마리 주입 심플 시럽 15ml
• 차갑게 식힌 스파클링 와인 60ml
• 장식을 위한 작은 로즈마리 가지

• 진, 레몬 주스, 로즈마리 시럽을 얼음과 함께 셰이커에 넣고 섞습니다.
• 잘 흔들어 주세요 (10~12초).
• 차갑게 식힌 칵테일 잔에 고운 체로 걸러 붓습니다.
• 스파클링 와인으로 잔을 채우세요.
• 로즈마리 가지를 부드럽게 두드린 후 음료 위에 띄워 장식하세요.

프렌치 75 변주에 허브 사용 팁

• 으깨는 경우, 오일만 방출되도록 적당한 압력을 사용하세요—과도하게 으깨면 쓴맛이 날 수 있습니다.
• 진을 바꿔보세요: 더 꽃향기나 허브향이 강한 진이 복합적인 맛을 강화합니다.
• 장식과 주입에는 항상 신선하고 생기 있는 허브를 사용하세요. 시들거나 말린 허브는 향이 덜합니다.
• 더 가벼운 터치를 원하면, 신선한 허브를 음료 위에 가볍게 두드리거나 즙을 내고 잔 위에 얹어 장식하세요.