작성자: 이선 파커
업데이트됨: 6/3/2025

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라벤더 시럽은 섭취해도 안전한가요?

라벤더 시럽은 독특한 꽃 향기와 편안한 아로마로 칵테일과 디저트에서 인기를 얻고 있습니다. 하지만 특히 집에서 만든 경우, 바 카트에 있는 시럽이 실제로 마셔도 안전한지 아는 것이 중요합니다.

라벤더 시럽이 섭취에 안전한 이유는 무엇일까요?

라벤더 시럽의 안전성은 사용된 라벤더의 품질과 출처에 달려 있습니다. 모든 라벤더가 식용용은 아닙니다. 일부 품종은 장식용이거나 섭취에 적합하지 않은 살충제나 화학물질로 처리되었을 수 있습니다.

• 시럽과 음식용으로는 반드시 식용 등급의 라벤더만 사용하세요.
• 식용 라벤더(Lavandula angustifolia)는 유해 잔류물이 없고 미묘한 향미를 위해 재배됩니다.
• 공예품 가게, 꽃집, 또는 정원 센터에서 구한 라벤더는 '식용'으로 표기되어 있지 않으면 피하세요.

시럽용 안전한 라벤더 구하는 곳

• 신뢰할 수 있는 향신료 가게, 온라인 전문 식품 판매처, 또는 고급 식재료 전문점에서 구입하세요.
• '식용 라벤더', '식용', 또는 '식품 등급'이라고 표기된 포장을 찾으세요.

적합한 종류의 건조 라벤더를 선택하면, 집에서 만든 시럽이 맛뿐만 아니라 독성이나 위험한 화학물질 없이 안전함을 보장할 수 있습니다.

라벤더 시럽을 안전하게 만드는 방법

• 냄비에 물 250ml와 일반 백설탕 250ml를 넣고 섞으세요.
• 식용 건조 라벤더 꽃 2 큰술(10ml)을 추가하세요.
• 부드럽게 끓이며 설탕이 녹을 때까지 저어주세요.
• 불에서 내리고 20~30분간 우린 후 꽃을 걸러내세요.
• 깨끗한 밀폐용기에 담아 냉장 보관하며 최대 2주간 보관하세요.

칵테일에 사용하는 라벤더 시럽: 맛과 안전성 주의사항

적절히 선별되고 준비된 식용 라벤더는 진 사워, 레모네이드, 심지어 커피 음료에 섬세한 꽃 향기를 더해줍니다. 너무 많이 사용하면 쓴맛이나 비누 맛이 날 수 있으니 적당히 사용하는 것이 중요하며, 처음에는 적은 양으로 시작해 맛을 조절하세요.

• 일부 사람들은 식용 꽃에 알레르기가 있을 수 있으니, 칵테일에 라벤더 시럽이 들어간 경우 반드시 손님이나 고객에게 알려주세요.
• 집에서 만든 시럽은 냉장 보관하며, 색상, 향기, 투명도가 변하면 폐기하세요.