페쇼드 비터는 글루텐 프리인가요?

페쇼드 비터는 고전 칵테일에서 잘 알려진 재료로, 밝은 아니스와 체리 맛 프로필로 사랑받고 있습니다. 글루텐 프리 식단을 따르신다면 페쇼드 비터를 사용하는 것이 위험한지 궁금할 수 있습니다. 좋은 소식은: 이 방향성 비터는 대부분의 기준에서 글루텐 프리로 간주된다는 점입니다.

페쇼드 비터가 글루텐 프리인 이유는?

페쇼드 비터의 기본 알코올은 보통 옥수수나 곡물에서 증류됩니다. 증류 과정에서 글루텐 단백질은 제거되어 글루텐 흔적이 없는 중성 스피릿이 만들어집니다. 페쇼드 공식에 첨가된 천연 향료와 착색제는 글루텐을 포함하지 않아, 글루텐 불내증이나 셀리악 병이 있는 대부분 사람들에게 안전합니다.

라벨 읽기와 글루텐 민감성을 위한 안전성

페쇼드 비터는 일반적으로 글루텐 프리이지만, 성분 공식은 변경될 수 있습니다. 항상 병 라벨에서 알레르기 유발 성분이나 글루텐 관련 문구를 확인하세요. 미국 TTB에서는 증류주에 '글루텐 프리' 라벨 부착을 요구하지 않지만, 신뢰할 만한 브랜드들은 고객의 요구에 따라 식이 관련 정보를 제공하는 경우가 많습니다.

구매 전 글루텐 관련 문구가 있는지 라벨을 확인하세요.
라벨 확인 후 의심스러우면 제조사에 문의하세요.
극소량의 글루텐에도 민감한 경우, 드물게 교차 오염이 발생할 수 있으니 주의하세요.

글루텐 프리 칵테일에서 페쇼드 비터의 실용적 활용법

세이저랙, 맨해튼, 또는 향긋한 진 피즈 같은 글루텐 프리 음료에 페쇼드 비터를 안심하고 사용할 수 있습니다. 식단 요구를 훼손하지 않으면서 상큼하고 약간 달콤한 풍미를 전달합니다.

sazerac cocktail with peychaud's bitter in old fashioned glass

주요 요점: 글루텐 프리 비터 선택

페쇼드 비터는 대체로 글루텐 프리이며, 셀리악 및 글루텐 민감자가 마시기에 적합합니다.
완성된 비터는 증류주(글루텐 프리)와 글루텐 프리 식물성 재료로 만들어집니다.
항상 최신 식이 정보를 위해 라벨을 확인하세요.