딸기 망고 상그리아: 열대의 변주곡

딸기 망고 상그리아는 여름에 준비하기 좋은 피처를 원하는 사람들을 위해 과즙이 풍부하고 햇살 가득한 맛의 균형을 맞춥니다. 이 칵테일은 잘 익은 망고와 달콤한 딸기를 혼합해 차갑게 서빙할 때 가장 좋으며, 쉽게 많은 사람들의 입맛을 사로잡습니다. 망고의 과즙부터 신선한 허브와 감귤류의 향기로움까지, 각 재료가 상그리아의 개성을 만듭니다.

망고 선택하기: 종류가 중요하다

모든 망고가 같은 맛 프로필을 제공하는 것은 아닙니다. 클래식 아타울포(벌꿀망고라고도 함)는 부드럽고 버터 같은 과육과 뚜렷한 단맛을 가지고 있어 부드러운 상그리아에 이상적입니다. 하덴 또는 켄트 망고는 더 섬유질이 강하고 약간 더 신 맛이 납니다. 상그리아에는 완전히 익고 향기로운 과일을 선택하세요—지나치게 익은 망고는 풍부한 바디감을 선사하고, 덜 익은 과일은 더 날카롭고 향이 강합니다.

딸기 망고 상그리아 레시피

375 ml 망고 딸기 모스카토 (또는 비슷한 단 모스카토 와인)
60 ml 복숭아 리큐어 (또는 선호 시 살구 또는 망고 리큐어)
150 ml 오렌지 주스 (신선하게 짜낸 것을 권장)
1개 잘 익은 망고, 껍질을 벗기고 깍둑썰기 (약 150 g)
125 g 신선한 딸기, 꼭지를 제거하고 슬라이스
30 ml 레몬 주스
90 ml 소다수 (서빙 직전에 추가)
10 ml 심플 시럽 (기호에 맞게 조절, 선택 사항)
몇 장의 신선한 민트 잎 (선택 사항, 가니시용)

단계별 만들기 방법

깍둑썰기한 망고와 슬라이스한 딸기를 큰 피처에 넣으세요.
375 ml 망고 딸기 모스카토, 60 ml 복숭아 리큐어, 150 ml 오렌지 주스, 30 ml 레몬 주스를 붓습니다.
과일과 액체가 잘 섞이도록 부드럽게 저어주세요.
추가 단맛을 원하면 10 ml 심플 시럽을 넣으세요; 맛을 보고 필요에 따라 조절합니다.
덮고 최소 2시간 냉장 보관하여 과일이 우러나고 맛이 어우러지게 합니다.
서빙하기 전에 90 ml 차가운 소다수를 추가하세요. 잠깐 저어줍니다.
와인잔에 얼음을 넣고 서빙하세요. 민트 잎으로 장식합니다.

mango strawberry sangria pitcher showing fruit

향과 깊이 더하기

허브, 감귤, 꽃 향기는 열대 상그리아를 한층 고급스럽게 합니다. 민트와 바질은 신선함을 주고, 오렌지, 라임, 패션프루트는 생기와 복잡함을 더합니다. 일부 바텐더는 가벼움을 위해 엘더플라워 리큐어나 코코넛 워터를 약간 첨가하기도 합니다. 망고와 딸기의 익힘 정도를 레이어링하면 더 둥근 맛을 내는데, 신맛을 원하면 녹색 딸기를 슬라이스해서 사용하고, 시럽 같은 단맛을 원하면 잘 익은 딸기를 사용하세요. 오렌지 제스트나 신선한 바질을 으깨 넣으면 향기의 상단 노트가 크게 달라집니다.

strawberry and mango with mint and lemon on table

완벽한 상그리아를 위한 팁

잘 익은 과일이 중요합니다—깊은 향과 눌렀을 때 살짝 들어가는 망고와 딸기를 선택하세요.
망고나 딸기 인퓨즈드 모스카토는 열대 상그리아에 이상적이지만, 신선한 과일과 섞어도 좋습니다.
신맛을 원하면 15 ml 라임 주스 또는 녹색 사과 몇 조각을 추가하세요.
스파클링 재료는 너무 오래 두지 말아 터질듯한 탄산을 유지하세요.
최대한 시원하게 서빙하려면 잔과 피처를 미리 냉장하세요.