Koktajle z Wermutem

Wermut to wino wzmacniane, aromatyzowane różnymi składnikami botanicznymi, takimi jak zioła, przyprawy i skórki cytrusowe. Używa się go do tworzenia unikalnych profili smakowych w koktajlach i jest podstawowym składnikiem wielu klasycznych napojów.

Istnieją dwa podstawowe rodzaje wermutów: słodki (Sweet Vermouth) i wytrawny (Dry Vermouth). Słodki wermut jest zazwyczaj bardziej intensywny i słodki, z nutami karmelu i wanilii, podczas gdy wytrawny wermut ma lżejszy i bardziej suchy smak z nutami ziół i cytrusów.

Wermut dodaje głębi i złożoności koktajlom. Słodki wermut często używany jest w klasycznych koktajlach, takich jak Manhattan i Negroni, podczas gdy wytrawny wermut jest kluczowym składnikiem w Martini oraz innych lekkich koktajlach.

Po otwarciu butelkę wermut należy przechowywać w lodówce, aby zachować jego świeżość. Najlepiej zużyć go w ciągu kilku miesięcy, ponieważ z czasem jego smak może się zmienić.

Tak, wermut można pić samodzielnie, jako aperitif. Można go podawać z kostką lodu i plasterkiem cytrusa dla orzeźwiającego napoju.

Wybór wermut zależy od przepisu koktajlu i Twoich osobistych preferencji. Jeśli wolisz słodsze i intensywniejsze smaki, wybierz słodki wermut. Do bardziej wytrawnych i lekkich koktajli lepiej nadaje się wermut wytrawny.