Negroni Mweupe na Mezcal Inatofautianaje na Negroni ya Kiasili?

White Negroni na mezcal katika glasi ya old fashioned yenye kifundo cha limao

Tofauti za Negroni ni zaidi ya kubadilisha viungo tu—ni masomo katika usawa na nia. Kubadilisha gin kwa mezcal na kutumia liqueur ya gentian badala ya Campari kunabadilisha kinywaji kwa kabisa. Kuelewa Negroni Mweupe na mezcal dhidi ya toleo la kawaida husaidia kuelewa jinsi mabadilishano makini yanavyounda ladha mpya na fursa mpya.

Viungo Muhimu: Negroni Mweupe na Mezcal dhidi ya Negroni ya Kiasili

Msingi wa pombe: Negroni ya kawaida hutumia 30 ml London Dry Negroni gin (juniperi, machungwa, udongo). Negroni Mweupe na mezcal ina 30 ml mezcal (mvuke, mimea, wakati mwingine ladha ya chumvi).
Kiungo cha chungu: Kiasili: 30 ml Campari (nyekundu kali, ladha ya machungwa na rhubarb chungu). Negroni Mweupe: 30 ml Suze au liqueur ya gentian (rangi ya manjano hafifu, maua, angavu, chungu kidogo sio tamu sana).
Vermouth: Kiasili: 30 ml vermouth tamu (ya mimea, caramel, tajiri). Negroni Mweupe: 30 ml blanc au bianco vermouth (nyepesi, maua, mara nyingi kidogo tamu lakini safi).

Tofauti za Ladha na Harufu

Tokeo la kawaida lina ladha chungu kali, thabiti na tamu ya kina—viungo vya Campari vinaendana na viungo vya mimea vya vermouth na kumaliza safi kwa gin.
Negroni Mweupe na mezcal ni laini zaidi upande wa chungu lakini huleta ugumu kupitia moshi na maua ya gentian wa porini. Kinywaji ni angavu, sahihi, na kinaonyesha ladha za udongo na madini za mezcal.
Kiharufu, toleo la kawaida lina mwelekeo wa machungwa na mimea; toleo la mezcal linaongeza agave iliyokwa, mimea iliyokatwa mpya, na kidogo cha mzai wa machungwa.

Mapishi ya Negroni Mweupe mezcal ni bora kwa wale wanaotafuta toleo la kisasa lenye rangi nyepesi, maua zaidi, na ndani yake kuna moshi hafifu badala ya chungu kali.

Mapishi ya Negroni Mweupe na Mezcal

30 ml mezcal (espadín mezcal kwa ladha sawa ya moshi/fruuti)
30 ml Suze au liqueur ya gentian (kwa chungu cha maua na rangi)
30 ml blanc vermouth au bianco vermouth (kwa tamu ya angavu, nyepesi)
Mkato wa limao (makaribisho)

Jinsi ya Kutengeneza Negroni Mweupe ya Mezcal

Ongeza 30 ml mezcal, 30 ml liqueur ya gentian, na 30 ml blanc vermouth kwenye glasi ya kuchanganya iliyojaa barafu.
Koroga kwa upole hadi ipoe sana, takriban sekunde 20.
Changanya ndani ya glasi ya old fashioned yenye kipande kikubwa cha barafu kilicho wazi.
Finya mkato wa limao juu ya kinywaji kuachilia mafuta, kisha uweke kama mapambo.

Mezcal White Negroni ingredients on a marble top

Lini Kila Toleo Linafanana Zaidi

Negroni Kiasili: Bora kwa usiku, milo tajiri, au yeyote anayeipenda ladha chungu yenye mchanganyiko wa tamu na anayependa ladha kali.
Mapishi ya Negroni Mweupe mezcal: Bora kwa kunywa alasiri, menyu ya vinywaji vyenye moshi, au ladha zinazohitaji ladha safi za bustani, madini, na sukari kidogo.

Kila toleo la Negroni lina hadithi tofauti. Chagua mezcal na liqueur ya gentian unapotaka kuangazia sauti safi, zenye moshi na mimea bila nguvu kubwa ya Campari. Kwa wapenda asili, shikilia rangi nyekundu maarufu—kuna sababu kwa hivyo.