Prosecco ile Kokteyller

Prosecco, İtalya'dan gelen, hafif, meyvemsi tadı ve canlı kabarcıklarıyla bilinen köpüklü bir şaraptır. Ferahlatıcı parıltısı ve çok yönlülüğü nedeniyle kokteyllerde sıkça kullanılır.

Her ikisi de köpüklü şarap olmasına rağmen, Prosecco öncelikle Glera üzümlerinden yapılır ve İtalya'nın Veneto bölgesinde, büyük tanklarda ikincil fermantasyonun gerçekleştiği Charmat yöntemiyle üretilir. Öte yandan, Şampanya, Fransa'nın Şampanya bölgesinde geleneksel yöntemle yapılır ve ikincil fermantasyon şişe içinde gerçekleşir.

Prosecco genellikle yeşil elma, armut, kamış çiçeği ve narenciye notalarına sahiptir; hafif, ferahlatıcı bir tada ve hafif bir tatlılığa sahiptir.

Popüler Prosecco kokteylleri arasında Bellini, Aperol Spritz, Mimosa ve Hugo bulunur. Bu kokteyller, Prosecco'nun herhangi bir içeceğe köpüklü bir dokunuş katma yeteneğini vurgular.

Prosecco en iyi soğuk, yaklaşık 6-8°C (43-46°F) sıcaklıkta servis edilir. Kabarcıklarını korumak için genellikle beyaz şarap bardağı veya flüt kadehte tüketilir.

Prosecco kuru ile tatlı arasında değişebilir. En yaygın stiller Brut (kuru), Extra Dry (hafif tatlı) ve Dry (daha tatlı) olarak sıralanır. Tatlılık seviyesi etiketinde belirtilir.

Açıldıktan sonra Prosecco 1-3 gün içinde tüketilmelidir. Kabarcıklarını korumak için şişe, köpüklü şarap tıpasıyla kapatılıp buzdolabında saklanmalıdır.

Prosecco öncelikle kuzeydoğu İtalya'nın Veneto ve Friuli Venezia Giulia bölgelerinde üretilir. En prestijli Prosecco, Conegliano Valdobbiadene bölgesinden gelir.