Geschrieben von: Olivia Bennett
Aktualisiert am: 6/3/2025

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Welcher Bourbon ist am besten für einen Blackberry Bourbon Smash geeignet?

Ein gut gemachter Blackberry Bourbon Smash hebt die Verbindung zwischen der Wärme des Whiskeys und der Frische sommerlicher Beeren hervor. Nicht alle Bourbons kommen in diesem Cocktail gleich gut zur Geltung – ihr Geschmack, der Alkoholgehalt und die Süße spielen entscheidende Rollen bei der Gestaltung des Endgetränks. Die Wahl des richtigen Bourbons hebt sowohl die Brombeeraromen als auch die Gesamtbalance hervor, daher werfen wir einen Blick auf die idealen Optionen.

Wie Bourbon den Blackberry Smash beeinflusst

Nach Gesetz muss Bourbon mindestens 51 % Mais enthalten, was ihm eine charakteristische Süße verleiht. Seine weiteren Zutaten – Roggen für Würze, Weizen für Sanftheit, gemälzte Gerste für Erdigkeit – verändern das Geschmacksprofil. Für einen Blackberry Bourbon Smash, konzentriert man sich auf diese Eigenschaften:

• Alkoholgehalt: 40–50 % Vol. (80–100 Proof) hält den Cocktail lebendig und widersteht zerdrücktem Obst und Verdünnung, ohne dass er verwässert wirkt.
• Maische-Rezeptur: High-Rye Bourbons (wie Four Roses, Bulleit) bieten Würze und Trockenheit, ideal, wenn du einen Kontrast zur Süße der Brombeeren möchtest.
• Weizen-Bourbons (wie Maker’s Mark, Larceny) fügen Sanftheit und einen milden Charakter hinzu, perfekt, wenn du einen abgerundeten, fruchtbetonten Smash bevorzugst.
• Reife: Jüngere Bourbons (2–4 Jahre) sind lebendiger und weniger holzig, was mit frischen Brombeeren erfrischend wirkt.
• Eiche & Vanille: Mittlere Reife (5–8 Jahre) betont Karamell- und Vanillenoten – Themen, die die marmeladige Seite der Brombeere verstärken.

Von Experten empfohlene Bourbons für einen Blackberry Bourbon Smash

Für diesen Cocktail solltest du ultra-reife oder hochprozentige Spezialabfüllungen vermeiden, die die Frucht überwältigen können. Betrachte diese weit verbreiteten Empfehlungen, die im Bourbon Blackberry Smash stets für Ausgewogenheit sorgen:

• Buffalo Trace (45 % Vol.): Gut strukturiert, sanft süß, klassische Bourbon-Aromen – fantastisch mit Beeren und Minze.
• Elijah Craig Small Batch (47 % Vol.): Reich an Vanille und Backgewürzen, mit ausreichender Tiefe, um sich gegen zerdrücktes Obst und Zitrus durchzusetzen.
• Four Roses (40 % Vol.): Etwas mehr Roggen für eine würzige Note, hält deinen Smash scharf und lebendig.
• Maker’s Mark (45 % Vol.): Weich, weizenhaltig, rundet die säuerlichen Brombeeraromen für einen sanfteren Schluck ab.
• Wild Turkey 101 (50,5 % Vol.): Für diejenigen, die einen kräftigeren, robusteren Whiskey mögen, der sich in einem fruchtbetonten Cocktail behauptet.

Wenn du nur einen Bourbon zur Hand hast, probiere ihn mit einer oder zwei Brombeeren: Schmeckt er zu würzig oder holzig, reduziere ihn im Rezept etwas oder füge etwas mehr Sirup hinzu.

Ideales Rezept für einen Blackberry Bourbon Smash

Hier ist ein klassisches Rezept für einen Bourbon Blackberry Smash, das deinen gewählten Whiskey neben den anderen Zutaten glänzen lässt:

• 60 ml Qualitätsbourbon (siehe Empfehlungen oben)
• 30 ml frischer Zitronensaft
• 15 ml Zuckersirup
• 4–5 frische Brombeeren
• 8 frische Minzblätter
• Zerstoßenes Eis
• Brombeer- und Minzzweig zum Garnieren

Zubereitung:

• Brombeeren, Minze und Zuckersirup vorsichtig im Shaker zerdrücken – gerade so viel, dass Saft und Aroma freigesetzt werden.
• Bourbon und Zitronensaft hinzufügen. Shaker mit Eis füllen und 8–10 Sekunden schütteln.
• In ein mit zerstoßenem Eis gefülltes Rocks-Glas abseihen.
• Mit Brombeer- und Minzzweig garnieren.

Tipps zur Auswahl und Verwendung von Bourbon in Smashes

• Vermeide stark eichige oder rauchige Bourbons – sie können die Frucht- und Minzelemente überdecken.
• Für eine süßere, dessertähnliche Geschmacksnote probiere einen weizenbasierten oder weicheren Bourbon.
• Wenn du einen lebendigeren, etwas säuerlicheren Cocktail bevorzugst, wähle Bourbon mit höherem Roggenanteil.
• Verwende frische Brombeeren für die leuchtendste Farbe und den besten Geschmack – gefrorene funktionieren im Notfall (vor dem Zerdrücken auftauen und abtropfen lassen).
• Zerstoßenes Eis erhöht die Verdünnung und Textur, wodurch sich die Bourbon-Aromen mildern und mit Frucht und Kräutern verbinden können.