Klassische Cocktailrezepte zum Meistern

Jeder Cocktail-Liebhaber braucht einen Grundstock an Rezepten, die niemals aus der Mode kommen. Diese klassischen Cocktails heben grundlegende Techniken und zeitlose Geschmackskombinationen hervor. Egal, ob Sie hinter der Bar neu sind oder die Grundlagen perfektionieren möchten, diese Rezepte sind der ideale Ausgangspunkt, um Fähigkeiten und Genuss aufzubauen.

Margarita

Ein echter Publikumsliebling, die Margarita erreicht ein knackiges Gleichgewicht mit saurer Limette und sanftem Tequila. Richtiges Abmessen und hochwertige Zitrusfrüchte sind entscheidend.

60 ml Tequila (Blanco oder Reposado)
30 ml frischer Limettensaft
20 ml Orangenlikör (wie Cointreau oder Triple Sec)
Optional: 5 ml Zuckersirup (nach Geschmack anpassen)

Alle Zutaten mit Eis schütteln, bis sie kalt sind.
In ein mit Salzrand versehenes Tumblerglas über frischem Eis abseihen.
Mit einer Limettenscheibe garnieren.

Old Fashioned

Dieser auf Whiskey basierende Klassiker zeigt, wie Minimalismus Tiefe erzeugt: Es geht um einen kräftigen Spiritus, Zucker und Bitterdie sanft miteinander verschmolzen werden.

60 ml Whiskey (Roggen oder Bourbon)
5 ml Zuckersirup
2 ml Aromatische Bitter (z. B. Angostura)
Großer Eiswürfel

Whiskey, Zuckersirup und Bitter in ein Rührglas mit Eis geben.
Rühren, bis alles gut gekühlt und verdünnt ist.
Über einen großen Eiswürfel in einem Tumbler abseihen.
Eine Orangenschale über das Glas ausdrücken und hineinlegen.

old fashioned cocktail in rocks glass with orange peel

Mojito

Erfrischend und kräuterig kombiniert der Mojito Rum, Limette, Zucker und Minze—was zu einem Getränk führt, das lebendig und kühlend zugleich ist. Ein sanftes Zerdrücken verhindert Bitterkeit.

50 ml weißer Rum
30 ml frischer Limettensaft
15 ml Zuckersirup
8–10 frische Minzblätter
60 ml Sprudelwasser

Minzblätter zusammen mit Sirup und Limettensaft in einem hohen Glas sanft zerdrücken.
Rum hinzufügen und Glas mit Eis füllen.
Mit Sprudelwasser auffüllen und vorsichtig umrühren.
Mit einem Minzzweig garnieren.

Manhattan

Mit seinen Wurzeln im späten 19. Jahrhundert in New York ist der Manhattan ein Schaufenster für Roggen- oder Bourbonwhiskey und die Nuancen von hochwertigem Wermut. Richtig gerührt, zeigt dieses Getränk komplexe, elegante Schichten.

50 ml Roggenwhiskey
25 ml süßer Wermut
2 ml Aromatische Bitter

Alle Zutaten in ein Rührglas mit Eis geben.
Sanft rühren, bis gut gekühlt.
In ein gekühltes Coupéglas abseihen.
Mit einer Kirsche garnieren.