Beliebte Cocktails mit Weißwein

Weißwein Spritzer im Weinglas mit Zitronenscheibe

Weißwein ist mehr als nur ein Soloauftritt. Seine lebhafte Säure, florale Aromen und sein klarer Abgang machen ihn zu einer idealen Grundlage für Cocktails, die zu jeder Jahreszeit funktionieren. Ob Sie einen Brunch, ein Sommerpicknick oder eine ungezwungene Abendveranstaltung ausrichten – diese Weißweincocktails bieten sowohl Einfachheit als auch vielseitigen Geschmack.

Klassischer Weißwein-Spritzer

Der Spritzer ist der ultimative Erfrischer – leicht, alkoholarm und äußerst wandelbar. Wählen Sie einen trockenen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio, und kombinieren Sie ihn dann mit Sprudelwasser für Spritzigkeit. Entscheidend ist, die Proportionen knackig zu halten und das Eis frisch.

90 ml trockener Weißwein
90 ml gekühltes Sodawasser
Zitronenscheibe zum Garnieren

Ein Weinglas mit Stiel mit Eis füllen.
90 ml Weißwein und 90 ml Sodawasser hinzufügen.
Sanft umrühren und mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Weißwein-Sangria

Eine Weißwein-Sangria lässt die Früchte strahlen und passt sich wunderbar der jeweiligen Saison an. Verwenden Sie einen trockenen, aromatischen Weißwein und wählen Sie eine Mischung aus reifen Früchten und Zitrus. Für zusätzliche Komplexität fügen Sie einen Schuss Orangenlikör oder einen Spritzer Holunderblüten-Sirup hinzu.

375 ml trockener Weißwein
60 ml Orangenlikör (optional)
90 ml Sodawasser
Eine halbe Orange, in Scheiben
Eine halbe Pfirsich, in Scheiben
Eine Handvoll Beeren (Erdbeeren, Blaubeeren usw.)
5 ml Zuckersirup (nach Wunsch)

In einem Krug Fruchtscheiben und Beeren mit Zuckersirup vermischen.
375 ml Weißwein und 60 ml Orangenlikör hinzufügen und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren mit 90 ml Sodawasser auffüllen.
Über Eis in Weingläsern servieren.

white wine sangria with fruit slices in a clear glass

Bellini

Der Bellini, geboren in Venedig, ist ein Klassiker unter den prickelnden Weißweincocktails. Traditionell mit Pfirsichpüree und Prosecco zubereitet, lässt er sich einfach mit jedem perlenden italienischen Weißwein und reifen Pfirsichen nachmachen. Das Ergebnis: ein rosiger, aromatischer Drink, perfekt zum Brunch oder für Feierlichkeiten.

60 ml frisches Pfirsichpüree
90 ml gekühlter Prosecco (oder trockener Perlwein)

60 ml Pfirsichpüree in ein Sektglas gießen.
Langsam mit 90 ml prickelndem Weißwein auffüllen, sodass die Bläschen sanft schäumen.
Kurz vor dem Trinken leicht umrühren.

bellini with peach purée in a flute glass

Weitere Ideen für Weißweincocktails

Der weiche Fruchtcharakter und die feine florale Note von Weißwein machen ihn zu einem sanften Mixer. Entdecken Sie ungewöhnliche Kombinationen mit Holunderblütenlikör, Gurke oder sogar Ingwersirup für überraschende Tiefe. Beim Mixen mit Weißwein sollten Frische und die Ausgewogenheit der Säure gegenüber süßen oder fruchtigen Zutaten im Vordergrund stehen, statt diese zu überdecken. Cocktails mit niedrigem Alkoholgehalt sorgen dafür, dass Zusammenkünfte lebendig und entspannt bleiben, ohne zu überwältigen.