Was ist ein Chocolate Negroni?

Schokoladen-Negroni im Tumbler mit Orangenzeste

Ein Chocolate Negroni ist eine erfinderische Variante des legendären Negroni, bei der Kakaogeschmack eingefügt wird, um den Cocktail in ein desserts-würdiges Getränk zu verwandeln. Der originale Negroni balanciert Gin, süßen Wermut, und Campari mit gleicher Präzision – jeder bringt Bitterkeit, Botanicals und sanfte Süße ein. Schokolade fügt diesem Klassiker eine reichhaltigere, rundere Richtung hinzu und bewahrt zugleich seine ikonische bittere Note.

Wie funktioniert Schokolade in einem Negroni?

Die gerösteten, erdigen Noten der Schokolade passen perfekt zur Komplexität der Bitterstoffe im Campari und der sanften Würze des roten Wermuts. Das Hinzufügen einer Schokoladenzutat – sei es ein dunkler Schokoladenlikör, Wermut mit Schokoladeninfusion oder ein Hauch Kakaonibs – kann den Negroni vertiefen und ihm den Charme eines Dessert-Cocktails verleihen, ohne die Struktur des Drinks zu überdecken. Das Ziel ist nicht, einen zuckerhaltigen Schokoladen-Martini, zu kreieren, sondern einen subtilen, samtigen Kakaofaden einzuführen, der die Bitterkeit des Drinks ausgleicht.

Chocolate Negroni Rezept (klassischer Aufbau)

30 ml trockener Gin
30 ml süßer Wermut (versuchen Sie, wenn verfügbar, einen mit Kakao versetzten oder reichhaltigeren Stil)
30 ml Campari
10 ml dunkler Crème de Cacao (oder ein Schokoladenlikör, nicht zu süß)
Orangenzeste (zur Garnitur)

Wie man einen Chocolate Negroni macht

Geben Sie 30 ml Gin, 30 ml süßen Wermut, 30 ml Campari und 10 ml Crème de Cacao in ein Rührglas mit viel Eis.
Gut umrühren, bis der Drink gründlich gekühlt und verdünnt ist (etwa 20 Sekunden).
In ein Tumblerglas über einen großen Eiswürfel abseihen.
Die Orangenzeste über dem Drink ausdrücken, den Glasrand damit befeuchten und als Garnitur hineinlegen.

stirring chocolate negroni in mixing glass

Variationen des Chocolate Negroni und Dessertkombinationen

Diese Variante lädt zu endlosen Variationen ein – tauschen Sie gewürzten Gin für zusätzliche Wärme aus oder verstärken Sie die Schokolade mit einem reichhaltigeren Likör oder sogar ein paar Tropfen Kakaobitter.Bitterstoffe. Für einen intensiveren Dessert-Stil garnieren Sie mit einem Stück Zartbitterschokolade, das am Glasrand balanciert wird, oder mazerieren Sie einen Bars Löffel Kakaonibs mit dem Wermut vor dem Umrühren.

Probieren Sie, den Cocktail mit einem glutenfreien Schokoladenkuchen oder gesalzenen Karamellen zu kombinieren, um das Spiel zwischen bitteren, süßen und tief gerösteten Aromen zu betonen.
Servieren Sie den Cocktail nach dem Essen anstelle eines klassischen Digestifs – seine Balance aus Botanicals und dezentem Kakao macht ihn zu einem überraschend eleganten Abschluss.
Garnituren wie kandierte Orangenschale, Schokoladenspäne oder ein paar ganze Kakaonibs bieten verlockende Akzente, ohne den Drink in ein Dessert im Glas zu verwandeln.

chocolate negroni with dark chocolate garnish

Expertentipps für einen ausgewogenen Chocolate Negroni

Übertreiben Sie es mit der Schokolade nicht – 10 ml reichen aus, um Kakaotiefe hinzuzufügen, ohne die Grundspirituosen zu überdecken.
Wenn Sie einen schokoladeninfundierten Wermut oder spezielle Bitterstoffe beschaffen können, bieten diese elegante Kakaonoten mit weniger Zucker als Liköre.
Achten Sie auf die Verdünnung – Negronis werden gerührt, nicht geschüttelt, um Textur und Klarheit zu bewahren.
Ein einzelner großer Eiswürfel ist ideal für langsames Genießen ohne übermäßiges Verwässern.