Les Origines du Blue Hawaii : Recette Classique et Histoire
La première fois que j'ai dégusté un Blue Hawaii, sa teinte vibrante m'a instantanément transporté sur une plage baignée de soleil, avec les doux murmures des ukulélés en fond sonore. Créé dans les années 1950, ce cocktail tropical n'est pas seulement un régal pour les yeux, mais aussi une danse délicieuse de saveurs sur le palais. Plongeons dans l'histoire de ce breuvage emblématique et découvrons la recette originale du Blue Hawaii qui a captivé aussi bien les amateurs de plage que les passionnés de cocktails.
Contexte Historique
En 1957, un représentant commercial de la distillerie néerlandaise Bols visita le Kaiser Hawaiian Village à Waikiki, Honolulu, avec une demande spéciale : créer un cocktail mettant en vedette leur curaçao bleu. Entrée en scène de Henry "Harry" Yee, un barman renommé pour sa créativité derrière le bar. Yee avait pour mission de concevoir un cocktail qui non seulement inclurait cette liqueur colorée, mais incarnerait aussi l'esprit des îles hawaïennes. C'est ainsi que le Blue Hawaii vit le jour.
La création de Harry Yee devint rapidement une sensation, non seulement pour sa couleur frappante, mais aussi pour son mélange rafraîchissant de saveurs, rappelant une escapade insulaire insouciante. Il choisit le nom "Blue Hawaii", inspiré du film "Waikiki Wedding", avec Bing Crosby, bien que popularisé plus tard dans la culture par le film d'Elvis Presley en 1961, "Blue Hawaii".
Interprétations et Variations Modernes
Au fil des ans, les barmans et mixologues amateurs ont adopté et adapté le Blue Hawaii, explorant de nouveaux ingrédients et styles de présentation. Si les traditionalistes préfèrent le jus d'ananas, certains connaisseurs modernes optent pour le fruit de la passion ou une touche de crème de coco pour renforcer le profil tropical. Il existe même des versions surgelées, parfaites pour ces après-midis chauds où l'on ne désire rien de plus qu'une brise fraîche et un verre bien frais à la main.
Recette Originale du Blue Hawaii
Pour ceux qui souhaitent recréer la création intemporelle de Harry Yee, voici la recette originale qui a tout commencé :
Ingrédients :
- 45 ml de rhum blanc
- 22 ml de curaçao bleu
- 75 ml de jus d'ananas
- 15 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop de sucre
Instructions :
- Remplissez un shaker de glace pilée.
- Versez le rhum blanc, le curaçao bleu, le jus d'ananas, le jus de citron et le sirop de sucre.
- Secouez bien jusqu'à ce que le mélange soit très froid.
- Filtrez dans un verre hurricane rempli de glace.
- Décorez avec une tranche d'ananas et une cerise, voire un petit parapluie si vous êtes d’humeur festive !
Le Blue Hawaii reste un témoignage de l'esprit créatif de la mixologie, un cocktail qui marie fantaisie et saveur. Que vous cherchiez à impressionner vos amis avec un cocktail vif ou simplement à vous transporter dans un paradis tropical, le Blue Hawaii est votre compagnon parfait. Alors, pourquoi ne pas en préparer un, vous installer confortablement et laisser ce goût rafraîchissant vous emmener vers des rivages plus calmes ?
À la bonne humeur tiki et à l'été éternel !