Décryptage du John Collins : Un cocktail au charme historique
Quand on pense aux cocktails qui ont traversé le temps, le John Collins vient inévitablement à l’esprit, non seulement pour son goût rafraîchissant mais aussi pour sa riche histoire. Vous êtes-vous déjà demandé comment cette boisson pétillante a vu le jour ? Ou qui était exactement John Collins ?
Plongée dans l’histoire du cocktail John Collins
Les origines du cocktail John Collins sont aussi mélangées et confuses que la boisson elle-même. Nommé d’après un maître d’hôtel du Limmer’s Hotel de Londres au 19ème siècle, le John Collins jouissait d’une réputation de favori parmi les clients de l’hôtel. Imaginez les rues animées de Londres à cette époque – un monde où les calèches à chevaux cliquetaient sur les pavés, et à l’intérieur de l'ambiance conviviale du Limmer's, ce cocktail était servi aux clients impatients.
Mais pourquoi ce nom particulier est-il resté ? Certains historiens suggèrent que John Collins était une figure charismatique, connue non seulement pour son service mais aussi pour son esprit et son habileté dans la préparation des boissons. D’autres pensent que le nom est simplement devenu célèbre grâce à un génie du marketing – ou peut-être un peu des deux.
Comme pour beaucoup de cocktails classiques, la recette est élégamment simple mais brillamment efficace. Un assemblage harmonieux de
gin, de jus de citron, de sucre et d'eau gazeuse, traditionnellement servi dans un grand verre Collins, il est l’incarnation de la fraîcheur à l’ancienne. Et comme tout grand cocktail, il a inspiré des variations, notamment le plus connu Tom Collins, qui utilise du Old Tom Gin.Interprétations modernes et variantes du John Collins
Aujourd’hui, les barmans ont repris le John Collins en y ajoutant leurs touches modernes. Tout en préservant l’essence de ses racines historiques, ils expérimentent avec différents gins – allant du botanique au vieilli en fût – ou ajustent l’équilibre citron-sucre pour s’adapter aux palais contemporains. Certaines versions infusent même des herbes ou des fruits, renforçant la complexité de la boisson tout en conservant son effervescence caractéristique.
Dans la culture actuelle du cocktail, le John Collins conserve son statut prestigieux. C’est un incontournable de nombreux bars à cocktails, célébré pour sa polyvalence et ses qualités rafraîchissantes. De plus, c’est une excellente toile pour les mixologues qui souhaitent mettre en avant des ingrédients saisonniers ou des techniques innovantes.
Vous voulez le préparer vous-même ? Voici la recette du cocktail John Collins
- 50 ml de Gin
- 25 ml de jus de citron frais
- 20 ml de sirop simple (sucre dissous dans des parts égales d’eau)
- 60 ml d'eau gazeuse
- Glace
Instructions de préparation :
- Remplissez un shaker de glace, gin, jus de citron et sirop simple. Secouez jusqu’à refroidissement.
- Filtrez le mélange dans un verre Collins rempli de glace.
- Complétez avec l'eau gazeuse, en remuant doucement pour mélanger.
- Décorez avec une rondelle de citron et une cerise maraschino.
Le John Collins ne dégage pas seulement un charme intemporel, il vous invite aussi à participer à un pan d’histoire du cocktail à la fois fascinant et accessible. Pourquoi ne pas l’essayer et savourer vous-même cet héritage ?
Levez votre verre à l’histoire
Que vous soyez un aficionado des cocktails ou simplement quelqu’un qui apprécie une bonne histoire, le John Collins offre une gorgée d’histoire, un goût de tradition et beaucoup d’espace pour l’exploration créative. Alors, levez votre verre à John Collins, un cocktail – et un personnage – qui continue de captiver notre imagination.