Mis à jour le: 6/3/2025
Quelle est la capacité d'un verre highball typique ?
Le verre highball est un incontournable polyvalent pour les boissons mélangées au profil léger et rafraîchissant. Mais combien contient-il réellement ? Comprendre le bon volume aide les barmans amateurs et professionnels à équilibrer et à rendre chaque service cohérent.
Capacité standard d'un verre highball
La plupart des verres highball ont une capacité comprise entre 240 ml et 350 ml. Cela suffit pour des cocktails classiques tels que gin tonic, whisky highballs, ou vodka soda — offrant assez d'espace pour beaucoup de glace et des mixers non alcoolisés tout en gardant la boisson rafraîchissante et facile à siroter.
Caractéristiques clés d'un verre highball
- Capacité : généralement entre 240 ml et 350 ml, le format le plus courant étant 300 ml
- Forme haute et droite, pouvant contenir beaucoup de glace et de mixer
- Facile à saisir pour remuer ou siroter des boissons longues
Les recettes classiques de highball — comme le whisky highball ou le rhum soda — utilisent environ 45 ml à 60 ml d’alcool, complétés par 120 ml à 180 ml de mixer, puis remplis de glace. Un verre de 300 ml laisse habituellement l’équilibre idéal entre dilution et pétillant.
Choisir la bonne taille pour vos boissons
- 240 ml convient bien aux préparations minimalistes ou aux boissons à faible teneur en alcool
- 300 ml est une taille polyvalente pour presque toutes les recettes classiques de highball
- 350 ml peut contenir plus de mixer, beaucoup de glace ou une garniture plus grande
Verre highball vs. verre Collins
Alors qu’un verre highball contient généralement entre 240 ml et 350 ml, un verre Collins est un peu plus haut et plus grand, souvent entre 350 ml et 420 ml. Les deux conviennent aux boissons mélangées, mais la taille légèrement plus petite du highball maintient l’équilibre dans les recettes classiques.
Dans la plupart des contextes domestiques ou de bar, un verre highball de 300 ml reste la norme — alliant confort, présentation et meilleur ratio entre mixer et alcool.