Quels Cocktails Puis-Je Préparer Avec Du Sirop De Lavande ?

Sirop de lavande dans une bouteille en verre à côté de la lavande fraîche

Le sirop de lavande apporte une note aromatique et subtilement fleurie aux cocktails, transformant les boissons familières avec son essence unique. Que vous cherchiez quelque chose de léger et pétillant ou de complexe et alcoolisé, ce sirop est un ajout polyvalent pour les barmans amateurs comme professionnels.

Pourquoi Utiliser Du Sirop De Lavande Dans Les Cocktails ?

Quelques millilitres de sirop de lavande illuminent les boissons avec de doux arômes floraux et une touche de douceur. Il se marie particulièrement bien avec les spiritueux botaniques comme le gin et les mixers naturellement acidulés tels que le citron ou le citron vert. Les huiles de lavande contenues dans le sirop sont puissantes, donc un peu suffit — parfait pour des cocktails personnalisés, des brunchs printaniers ou comme twist sur des classiques.

Meilleurs Cocktails À Préparer Avec Du Sirop De Lavande

Commencez par ces boissons florales pour apprécier toute la gamme du sirop de lavande — des spritz aux sours audacieux. Les volumes indiqués sont en ml pour plus de précision et faciliter l’ajustement.

Cocktail Limonade À La Lavande

45 ml vodka
15 ml de sirop de lavande
30 ml de jus de citron frais
60 ml d'eau gazeuse froide
Une rondelle de citron ou un brin de lavande pour décorer

Secouez vigoureusement la vodka, le sirop de lavande et le jus de citron avec de la glace.
Filtrez dans un verre highball rempli de glace.
Complétez délicatement avec de l'eau gazeuse froide.
Décorez avec une rondelle de citron ou un brin de lavande frais.

Lavender lemonade cocktail in a highball glass with lemon wheel and lavender

Lavender Gin Sour

60 ml de gin
15 ml de sirop de lavande
22,5 ml de jus de citron frais
15 ml de blanc d'œuf (optionnel, pour la mousse)
Lavande séchée ou zeste de citron, pour décorer

Secouez à sec tous les ingrédients sauf la garniture (sans glace) si vous utilisez le blanc d'œuf.
Ajoutez de la glace et secouez de nouveau jusqu’à bien refroidi.
Filtrer finement dans un verre coupe ou verre Nick & Nora.
Saupoudrez de lavande séchée ou zeste de citron sur la mousse.

Twist Mojito À La Lavande

45 ml de rhum blanc
10 ml de sirop de lavande
30 ml de jus de citron vert frais
6–8 feuilles de menthe fraîche
60 ml d'eau gazeuse
Quartier de citron vert ou brin de menthe pour décorer

Écrasez délicatement les feuilles de menthe dans un shaker.
Ajoutez le rhum, le sirop de lavande et le jus de citron vert avec de la glace.
Secouez brièvement et filtrez dans un grand verre rempli de glace.
Complétez avec de l'eau gazeuse.
Décorez avec un brin de menthe ou un quartier de citron vert.

Lavender mojito in a tall glass with mint and lime

Autres Façons Créatives D'utiliser Le Sirop De Lavande

Remplacez le sirop simple par du sirop de lavande dans un French 75 pour un cocktail pétillant au gin à la lavande.
Ajoutez 10 ml dans un verre de cava, prosecco ou de vin mousseux sec.
Essayez une variation florale sur un Collins avec du gin, du citron et de l'eau gazeuse.
Mélangez dans une limonade (avec ou sans alcool) pour une boisson de pique-nique adulte.

Conseils Pour Mélanger Avec Le Sirop De Lavande

Commencez avec 10–15 ml de sirop ; augmentez progressivement selon votre goût.
Associez à des spiritueux qui complètent ou contrastent les notes florales douces de la lavande — le gin, la vodka et le rhum léger fonctionnent le mieux.
Équilibrez les saveurs florales avec de l’acidité (jus de citron ou citron vert frais) pour une boisson plus vibrante.
Décorez avec des herbes fraîches ou des fleurs comestibles pour un attrait visuel et aromatique.