Comment préparer une margarita glacée au Triple Sec

margarita glacée avec triple sec dans un verre avec garniture de citron vert

Une margarita glacée avec Triple Sec offre un cocktail parfaitement glacé et aux accents d’agrumes qui rafraîchit lors des journées les plus chaudes. Combinant le citron vert acidulé, la tequila douce et le coup de fouet sucré de la liqueur d’orange, ce classique mélange tout en une boisson glacée que vous voudrez refaire tout l'été.

Recette de base de la margarita glacée au Triple Sec

Les essentiels pour une margarita glacée sont simples : tequila, jus de citron vert, Triple Sec (ou une autre liqueur d’orange), et glace. Obtenir la bonne texture en mixant est le secret pour cette gorgée classique, lisse et glacée.

60 ml de tequila blanco
30 ml de Triple Sec
30 ml de jus de citron vert frais
15 ml de sirop simple (optionnel, ajuster selon la douceur)
120 ml de glace (environ 1 tasse, ajuster selon la texture)
Tranche ou quartier de citron vert, pour garnir
Sel, pour givrer le verre (optionnel)

Si désiré, givrez le verre avec du sel en frottant un quartier de citron vert sur le bord puis en le trempant dans du sel gros.
Ajoutez la tequila, le Triple Sec, le jus de citron vert, le sirop simple et la glace dans un blender.
Mixez jusqu'à obtenir une texture complètement lisse et mousseuse, environ 20 à 30 secondes. Ajustez la quantité de glace pour une texture plus épaisse ou plus fluide.
Versez dans un verre à margarita ou un verre à whisky préalablement refroidi.
Garnissez avec une tranche ou un quartier de citron vert.

Conseils pour le blender afin d’obtenir la meilleure texture de margarita glacée

Utilisez de la glace pilée ou des petits cubes pour un mixage plus lisse.
Pulsez d’abord, puis mixez continuellement pendant 15 à 30 secondes jusqu’à ce qu’il ne reste plus de gros morceaux.
Pour des margaritas plus épaisses, ajoutez plus de glace. Pour une boisson plus légère, réduisez un peu la glace.
Si votre blender n’est pas très puissant, laissez la glace reposer avec les liquides une minute avant de mixer pour l’attendrir.
Refroidissez les verres au congélateur pour que la margarita glacée ne fonde pas rapidement.

close up of blended frozen margarita being poured from a blender

Variations de fruits et options de mélange pour margarita glacée

Les margaritas glacées sont très personnalisables. Utiliser des fruits frais, des fruits congelés, ou même un mélange de margarita prêt à l’emploi avec du Triple Sec élargit vos choix et palettes de saveurs.

Pour une margarita glacée à la fraise : ajoutez 90 à 120 ml de fraises congelées. Réduisez de moitié la quantité de glace.
Pour la mangue ou la pêche : remplacez par 90 à 120 ml de morceaux de mangue ou de pêche congelés, ajustez la glace selon la consistance souhaitée.
Avec un mélange acheté en magasin : utilisez 120 ml de mélange pour margarita, 60 ml de tequila, 30 ml de Triple Sec, et suffisamment de glace pour obtenir une consistance épaisse et versable.
Pour une touche épicée, mixez 2 à 3 fines tranches de jalapeño avec les autres ingrédients.

frozen strawberry margarita with fresh strawberry garnish

Servir et garnir votre margarita glacée

Servez dans un verre à margarita classique, un verre à whisky ou une coupe sans pied.
Pour une touche festive, givrez le verre avec du sel gros, du sel chili, ou même du sucre (pour les margaritas aux fruits).
Garnissez d’une tranche fraîche de citron vert, d’un zeste d’agrumes, ou d’un quartier du fruit utilisé dans la recette.
En extérieur ou au bord de la piscine, des verres pré-refroidis ralentissent la fonte et conservent la texture plus longtemps.

Quelle que soit la méthode ou la saveur choisie, une margarita glacée au Triple Sec ravit toujours les convives. Ajustez la recette selon vos goûts, mixez jusqu’à obtenir une texture lisse, et savourez un rafraîchissement pur.